入冬后北方气候渐冷，火锅食品消费开始升温。11月15日，辽宁省消协有关负责人就此提醒消费者：冬季吃火锅须加注意。
辽宁省消协宣传部部长刘宏向记者介绍，冬季因吃火锅而引起的消费纠纷多有发生，有的责任在于经营者，也有消费者自身不注意而引发的。这里特提醒大家注意：一是食物不能过生。有些人吃火锅不等食物烫熟就下肚。有些食物煮不熟就吃，细菌或寄生虫卵进入人体后，会引起肠道疾病的发生；二是不能过烫。过烫的食物会把口腔和食道的粘膜烫伤，造成口腔溃疡或口腔膜起泡，易诱发消化道病变；三是看好火锅是否干净。火锅特别是铜质火锅在停用一段时间后，锅内表面会发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，人们食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐、头晕等症状；四是注意室内空气是否流通。有的消费者涮火锅时喜欢烧木炭，使用时切记要打开窗户或开启排风扇，保持室内空气流通。否则，烧木炭时间太久，易导致一氧化碳中毒。（吴宏）
