针对工业染料喂鸭子、制造假冒“红心”鸭蛋问题，一些地方正考虑制定蛋制品市场准入制度
近几年，食品不安全事件屡屡曝光，涉及品种广泛，这让人产生信任危机——究竟还有多少食品可以放心食用？
制定市场准入制，一定程度上可以提高生产企业的门槛，提高食品安全的保险系数，但恐非长治久安之策。目前，很多“问题食品”是在市场上存活了较长一段时间偶尔被发现的，如果等出现问题后才开始制定市场准入制，制度老是跟着问题转，总是“亡羊补牢”，那么食品安全就会成为一句空话。由于食品种类繁多，短时间内给每一类食品都制定准入制并不现实，而个别不法生产商也会趁机钻空子，避开有市场准入制的食品种类，转向那些无市场准入限制的种类生产。看来，食品安全主管部门应该多想想未雨绸缪的对策，从生产源头和流通环节入手，真正让消费者吃得放心。作者：沈文敏
