受到市场供给和期货价格影响，四川地区菜油价格近期出现猛涨。21日，四川粮油批发中心发布的四级菜油（市场上普遍销售的食用油）出厂价高达7800元/吨，相比去年同期价格上涨了50％。目前成都卖场食用油正在陆续提高价格。在市区卖场，5升装食用油价格基本在45－50元之间，相继提高了3－4元售价。由于生产成本剧增，不少厂家已经停止或者减少了菜油生产。
近期菜油价格上涨的主要原因是原材料供给紧张引起的。今夏，四川、重庆两地遭受了多年来未见的旱灾，菜籽出现了大副减产。另外，国际国内粮作物期货涨势明显，芝加哥期货交易所以及大连期货交易所内主要品种油、籽期货呈现强劲牛市，带动了现货交易价格。
