食品科技网-资讯内容
4.经济利益的诱导，以及同类企业的示范效应
企业的经背活动最终都是以盈利为目的的，食品企业也不例外，他们的日的就是让食品卖出去从而获利。卖高档品可以获利，低档品充当高档品，成本更低，可以获取更多的利润，在利益的驱使下，很容易让企业丧失理智的头脑，以高档的包装材料或搭售贵靛物品，从而提高食品的价值食品生产企业很多，其销售的同类食品在市场定价、产品设计方面较容易模仿，相似度很高、消费者只有通过食品包装提供的直观信息，以及企业通过各种以试用品促销宣传活动所传达的信息来选择。如果先行企业没有因为其食品包装对环境产生不利影响而受到物质卜严厉的惩法，必然会助长其他食品企业采取相同或类似方式获利的动机。
三、对策建议
1.强化环境责任意识
过去，企业始终被认为是一种纯粹性的经济组织，唯一使命就是生产物质产品，实现利润最大化。然而，随着时代的发展，社会对企业的预期在不断变化，同时企业也日益依赖于社会。企业作为社会的基本系统，作为一定生产方式的具体承担者，对环境应负有一定的责任。所谓企业的环境责任，美国经济伦理学家乔治.恩德勒认为，主要是指“致力于可持续发展—消耗较少的自然资源，让环境承受较少的废弃物”。随着可持续发展理念的推广，把环境纳入企业社会责任领域已经成为一种共识。企业不只是对股东负责的独立经济实体，不再仅仅是经济机构，而必须建立和维持更大的社会责任，在企业对环境的影响方面，巫待企业增强对环境的责任意识。履行环境责任不仅能为企业的发展提供正确的价值导向，为企业创造可持续发展的生存空间，还能促进企业经济利益的提高。
2.正确定位食品包装
食品企业的当务之急应该是放弃食品包装取决于消费者心理的观念，重新进行产品的包装定位，明确其特定食品的目标市场状况及同类产品的运行情况、主要的消费群体、相应的食品包装应该体现的主导精神等，而不是盲目地效仿同类产品的包装策略。在不过分追求包装的前提下加紧新产品开发，提升产品质量，因为只有包装与产品相得益彰，企业才能获得进一步发展的动能。
3.树立绿色营销观念，采用绿色包装
企业营销观念在经历了生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念之后，20世纪60年代，又产生了绿色营销观念。绿色营销随着工业化、城市化进程加快，社会经济发展，人们生活水平提高，人类的生存环境遭受了前所未有的污染和破坏，人类的环境保护意识从产生萌芽到形成热潮。可见，绿色营销已成为市场营销发展的趋势。在环境保护思潮在全球蔓延的时代，工业化国家通过制定高于发展中国家的环境质量标准推行新的贸易保护主义，以高环境标准准人条件为限制进口的手段，食品企业要求生存、发展应该要树立绿色营销观念，替代传统的营销思想。随着绿色营销的兴起，以无污染包装为营销策略重要内容的绿色包装也正在兴起。绿色包装是既保证自身性能完好，又符合环境要求的包装。根据绿色包装要符合环境要求的特点，必然要求企业采取减少包装材料、尽可能重复使用包装、使用再生材料或可再生材料包装、可降解包装等措施。因此，树立绿色营销观念、采用绿色包装是为食品企业突破绿色壁垒、应对人世挑战的一个重要方面。
当然，仅仅依靠食品企业的道德力量促使企业履行其环境责任，显然是不够的，食品企业的环境责任还需要政府立法加以严格监管，建立健全的法律法规体系，为企业履行环境责任提供一个良好的法制氛围，建立食品行业环境责任评价体系。(孙鑫)