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故事之四：
百年牛酒，
还是多情的酒。是“开琼宴以坐花，飞羽觞而醉月”的多情。
来自百年牛栏山的酒，还成就了不少姻缘呢。
范小姐在春节前，她和男友准备回陕西老家探亲，另一个目的是想趁机做做父母的思想工作。因为父母对他们的恋爱一直反对。
男友是四川人，为了讨好她的父母，二人合计着买件父母喜欢的礼物。他们一起来到商场转了好几个柜台，楞是没挑中合适的：档次高一点的吧太贵了，对于他们这些打工族来说难于承受；普通的吧，又怕拿不出手。考虑再三，他们把目光盯在了牛栏山系列酒上。他们觉得牛栏山酒价格适中，口碑又好，而且是老北京的名酒。最后，他们选中了牛栏山珍品二锅头。
一回陕西老家，他俩就迫不及待的把带去的牛栏山珍品二锅头，送给了未来的岳父，果然取得了范女士父亲的欢心。未来岳父手捧牛栏山珍品二锅头，笑容满面的看了许久，然后说：“先收起来，好酒得选个好日子喝“。
大年除夕的晚上，全家围着一桌丰盛的菜肴，打开清香扑鼻的牛栏山二锅头共同干杯。
过完春节临走时，范小姐父亲对小范的男朋友说：“看来咱爷俩挺投缘的，你买的酒我也喝了，你这个准女婿我也得认了。”
范小姐—说起这段轶事，总会感慨不已：是牛栏山二锅头成全了她的婚姻。
百年的牛栏山，有百年说不完的故事。每一个故事，都是一片阳光的碎片，点缀在牛栏山穿越时间之河的旅程里。
每一个故事之中，都会闪烁百年牛酒百年不息的品格、品质和品位。
今天的牛栏山，依然发扬着他们几百年来的品格、品质和品位。因为他们知道，这才是牛栏山酒文化的灵魂，失去了百年的品格、百年的品质、百年的品位，牛栏山的酒，将失去晶莹剔透的色彩。
经营感动，共赢成功。这是百年牛酒的经营理念。
牛栏山人做人，是感动客户、感动员工、感动全社会。牛栏山人做事，是与客户共赢市场、与员工共赢企业、与社会共赢发展。三大感动和三大共赢，诠释的正是百年牛栏山永不褪色的高尚品位。
牛栏山的经营理念，展现了一种传承和创新的联系。百年品位，百年品质，百年品格，在不断的传承中不断地创新。
任何一个能誉为“中华老字号”的金色招牌，最重要的一点是沉浸在它血脉之中积累了无数岁月的诚信。对于它们来说，诚信本身就是一种不可替代的品格。
百年牛酒也不例外。
犹如牛栏山人对这个金色品牌的理解，百年牛酒，不仅仅只属于牛栏山，也不仅仅是北京的一张名片，它还属于全中国、全世界。在它漫长的发展史话里，它还负载着这样一个“秉承传统，追求卓越，奉献社会”精神坐标。
使命?责任?荣誉
是什么样的使命让百年牛栏山穿越了世纪的旅程？是什么样的责任让百年牛栏山坚持永恒的追寻？
百年之旅，当属不易，但牛栏山还要向着更高的目标和理想迈进。
与时俱进，牛栏山酒文化的延续和发展，便在于此。
“只有做到与时俱进，牛栏山才能不断地完成自身使命和肩负的责任。”李怀民说。
对于一家依然还带有国企体制元素的企业而言，牛栏山人懂得，他们还有很多需要完善的，牛栏山悠久的酒文化并不等同他们的企业文化，因此，只有与时俱进，建立一个更深层次的企业文化体系，百年牛酒的使命和责任，才会有更强大的原动力。
这也是今天的牛栏山之所以要将自己建设成为一个“学习型企业”的原因。
与时代同步，才不会落伍，与时代同步，才能具有更高更远的视野。
2002年，牛栏山正式引入学习型组织理论，开始了创建学习型企业实践。
首先，便从领导干部层开始，“创建学习型企业领导小组”，从理论学习入手，不断深化认识，提高创建学习型企业的自觉性、主动性，增强责任感和紧迫感。
其二，使职工养成终身学习的良好习惯，改变职工的工作观和学习观。改变传统企业职工听命于上级命令的被动工作观；改变消极学习观。为此，在创建工作中，牛栏山精心构建起厂、车间(部室)、班组纵向三级和党政工团横向四层的矩阵式推进体系，以转变观念、提升创造力。
“重在决策，力在执行。”张树峰的这八个字不但概括了如今的牛栏山整体的工作氛围，在建设学习型企业当中，“重在决策，力在执行”的“八字经”也体现得淋漓尽致。
从李总到生产第一线的工人，都具备了危机意识，解放思想，为牛栏山、为自己而学习。为了打造中国二锅头第一品牌这一战略，他们敞开胸襟，迎纳世界，他们要通过打开企业心灵的眼睛，来与时代同步。
很快，学习的风潮如同浓浓的春意般蔓延在牛栏山厂区内，形成通过学习改变自我、提升自我、超越自我的动力，变“要我学”为“我要学”，牛栏山人懂得了学习带给自己，同样也带给企业的变化。
“创建学习型企业，争做知识型员工”，在牛栏山，不是口头上的空话，而是结合企业实际，建立了以职工“奉献企业、服务社会、实现自我”的个人愿景为基础、以“打造中国二锅头第一品牌”为最终目的“愿景塔”，它将公司职工、班组、车间的团队愿景，各个专业的战略理念，全部聚合到一起，以直观的图表形式表现出来，使员工一目了然，能够全面地考虑问题，形成系统思维。
创建学习型企业，目的还在于开发牛栏山的人才资源，建立一个永备的人才库。
李怀民和牛栏山的决策者们深深地明白“流水不腐”的道理。只有让水流动起来，才会活跃内在的各种机制。人才也一样，不断地吐故纳新，建立一个好的人才体系，这既是企业文化建设的必需，也是企业更好发展的必要。
因此，牛栏山制定了适合全体员工成才发展的人才资源开发培训计划，建立不同层次的人才使用规划，逐步建立起了外源培训（即走出企业，向社会各界学习先进经验）、内源培训（即将专家、学者请入企业，对员工进行各种形式培训）和自主培训（即选拔本企业中成绩突出者或专业技能优异者对职工作演讲、报告、培训）的立体培训模式。
自2003年以来，牛栏山先后组织中层干部去海尔、许继集团、五粮液、白云边、稻花香酒厂等国内知名企业参观学习；2005年7月，又组织部室职员及管理人员到内蒙古宁城老窖酒厂参观学习。
牛栏山不但向其他同行企业学习先进的管理经验，还相互交流，改进不足，不断提高酒厂的生产经营管理水平。
为提高牛酒员工的团队意识、增强组织的向心力和凝聚力，打造一支高绩效的管理团队，2005年7月，企业专门聘请深圳山鹰集团特训师，对中层及以上管理干部，以“提高核心竞争力”为主题的培训。
一系列的培训、学习计划，让牛栏山的人才绪储备渐渐地丰满起来。
牛栏山在不断提高员工自身素质的同时，还坚持走“产、学、研”相结合之路，借用外脑，为企业的发展服务。
早在1995年就成立了香海研究所，近几年来，通过人才的培养，现已发展成为拥有7名高级工程师、24名中级品酒师与十余名科技人员组成的白酒研发队伍。自主研发出了151种新产品，申请了3项专利；企业还和中国地质大学、天津科技大学等高校联合，作为其实践教育基地，供高校师生实际检测和研究，并聘请中国白酒酿造专家及高校、研究所的专业技术人员参与产品的开发和企业规划的制定。
创建学习型企业的最终目标就是促进企业与职工的共同持续发展。
“如果忽略了员工的利益，企业发展又有什么意义呢？”李怀民意味深长地说。
与构建一个品牌战略体系相辅相成的，便是构筑一个与之相适应的企业文化体系。
文化驱动企业发展，这是一个放之四海皆准的道理。
牛栏山企业文化体系的构筑，一如百年牛酒散发的魅力。
这是一个“金字塔”型的文化体系：
企业宗旨：传承百年酿酒工艺，打造中国二锅头第一品牌。
任何时候，传承对牛栏山而言，都是一个最重要的主题。因为它的历史渊源太深，它的根基一直从遥远岁月的深处蜿蜒而来，表征着中国酒文化的发展走向。
牛栏山深厚的酒文化和酒的历史，是我们民族的一棵奇葩。因而，牛栏山人有责任将它传承下去，永远地传承，永远地弘扬。
诚信、求真、开放、创新，八个字，不仅涵盖了牛栏山酒史的过去，而且更代表了百年牛酒的今天和明天。诚实守信，以信为本；务实求真，万事认真；开放包容，吸纳百川；进取创新，争创一流。
经营感动，共赢成功。百年牛酒百年积累的品格，正在于此。感动客户、感功员工、感动全社会，这是一个立体的诚信经营体系，他们的经营目的，首选的并不是企业利益，而是企业所面对的人（客户、员工）和社会，经营的是来自心灵的感动。同样，共赢成功，与客户共赢市场，在合作中竞争；与员工共赢企业，要做大做强；与社会共赢发展，必须与时俱进。牛栏山人做人做事的风格，都体现在他们的经营理念之内。
牛栏山人的价值观“秉承传统，追求卓越，奉献社会”，它不是建立在个体的价值取向上，他们的价值坐标，是社会性的。对于一个深厚历史积淀的金色品牌，对于一个具有鲜明特色的中国酒文化领地，牛栏山人在传承中呵护，在呵护中又锐意进取。传承并非终极目的，弘扬牛栏山酒文化，让牛栏山酒文化走向世界，让一个一流的、卓越的牛栏山，回馈社会，才是他们精神世界的真正目标。
这，才是百年牛酒的历史使命和时代使命。
这，才是百年牛栏山承载的时代责任和社会责任。
永远的牛栏山，永远的百年牛酒。
历史和岁月铸就了百年牛酒。
又是历史和岁月铸就了百年牛酒百年的风流、百年的品质、百年的品格和品位。
要理解百年牛酒的内涵，就必须了解它那独特的人文色彩和人文底蕴。
我们可以这样去描摹今天的百年牛酒：它披着历史的沧桑，悬挂着世纪的荣耀，从岁月深处款款走来，穿过风雨，穿过记忆，穿过时间的河流，愈显光泽。
百年品牌，百年不老，百年荣誉。