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为确保广大市民饮用生鲜牛奶安全，近期合肥市畜牧水产局对白帝、丰大和伊利三家地产生鲜奶加工企业进行了突击检查和生鲜奶质量抽样检测，检测结果表明合肥地产牛奶质量安全，市民可放心饮用。
11月，合肥市畜牧水产局组织执法人员对合肥白帝、合肥丰大、合肥伊利等生鲜奶加工企业进行突击检查，主要对各牛奶加工企业的化验室开展生鲜奶致病性微生物、抗生素检测，“有抗奶”是否收购及处理等情况，并现场随机抽取45个批次生鲜奶样品进行检测。通过检查发现，合肥白帝、合肥丰大、合肥伊利等生鲜奶加工企业能严格按照市畜牧水产局的要求把好生鲜奶质量关，对每批牛奶都能开展致病性微生物、抗生素等检测，严把牛奶抗生素检测关。市动物疫病预防控制中心实验室对抽取的牛奶样品检测表明，本地产生鲜奶质量安全，未发现黄曲霉素Ｍ1、青霉素、链霉素、庆大霉素等抗生素残留情况。
据了解，所谓“有抗奶”是指抗生素残留超标的牛奶，与此对应的是“无抗奶”，就是“抗生素残留未检出”的牛奶。有关专家指出，长期饮用“有抗奶”就相当于经常低剂量服用抗生素，会增加人体内细菌的耐药性，降低或完全抵消抗生素类药物的疗效，而且抗生素长期残留在牛奶中，能使部分有过敏体质的人发生过敏反应。(张晋峰 索苏静)