据《江南时报》报道， 昨天江苏省卫生厅发出了明传电报，要求下属各卫生局和江苏省卫生监督所从１２月下旬起，在全省统一开展代号为“卫监一号”的元旦春节食品卫生监督大行动，保障２００７年元旦、春节的食品安全。
据了解，通知中要求江苏各地卫生行政部门要高度重视，加强领导，根据本地实际制定检查方案，以米、面、油、肉、蛋及其制品、水产品、饮料、酒类、保健食品等节日大宗消费食品为重点品种，以农村和城乡接合部、旅游景点及群众食品消费活动聚集地为重点区域，以集贸市场、食品批发市场、超市、宾馆饭店为重点场所，开展监督检查，严厉查处各类制售假冒伪劣、有毒有害、过期霉变食品等违法行为，保障人民群众的食品卫生安全。同时加大餐饮业监督检查力度，预防食物中毒事故发生。餐饮业是食品消费的终端环节，是食品消费安全的最后一道屏障，因此，加强餐饮业的卫生监管，预防食物中毒事故的发生至关重要。各地要加大食品原料采购的索证管理、生产加工和食品贮存的卫生状况、餐饮具消毒、人员健康状况等关键环节的监督检查力度，特别是加强对餐饮单位的接待能力监督，防止超负荷接待，留下食品卫生和食物中毒的隐患。并且各地要结合“禽流感”防控要求，指导餐饮单位加强畜禽及其制品采购的索证、登记工作，防止有未经检疫或来历不明畜禽制品走上餐桌。
另外，江苏还要求各地的卫生部门按照突发公共卫生事件应急处置预案做好各项应急准备工作，确保信息畅通，一旦发生食物卫生突发事件，立即启动突发公共卫生事件应急处置预案，迅速组织救治和调查处理，并按规定及时进行上报。节日期间更要认真处理每一个投诉举报，并将投诉举报作为案件查处的重要线索，严厉查处违法行为。江苏省卫生厅食品卫生投诉举报电话为：０２５－８３２３１００６。（黄苏娟）
