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南京中医药大学发明番茄红素食用油
2006/12/27 15:01:15 来源:网友
西红柿里含有大量番茄红素,这种营养元素可以消灭体内的致癌物质、增加免疫力。但是,由于天生的物理特性,它却难以被人体直接吸收。经过4年多的研究,南京中医药大学通过特定的技术,将番茄红素均匀地溶解到油脂里,一加热就能充分被人体吸收。这种食用油透明、呈淡红色。根据营养专家的建议,每人每天应摄入的番茄红素为4~6毫克,如果吃番茄红素食用油,每人每天使用10~25毫升即可。
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