元旦前夕，记者从陕西省食品安全委员会召开的新闻发布会上获悉。去年，全省各食品卫生监管部门通过多次抽检发现，该省市场上小麦粉合格率为93.5％，白酒、啤酒、葡萄酒的合格率为95％，奶粉总合格率为93％；而油条和散装熟肉制品合格率最低，合格率分别只有10％和11.4％。
陕西省卫生厅对全省100家餐饮单位的餐具消毒效果进行了专项抽检，结果表明，消毒效果合格率仅为56.6％。说明该省餐饮单位在餐具的清洗、消毒和保洁方面还需加强。在该厅去年下半年组织开展的对健康相关产品的监督抽检中发现：蜜饯类食品合格率为67.5％，不合格的主要指标为甜蜜素超标;宾馆和大型超市中的熟肉制品合格率为69.6％，不合格的主要指标为大肠菌群和菌落总数超标;煎炸油类食品合格率为80％，不合格指标为羰基价超标。
陕西省质量技术监督局在去年下半年的食品监督抽查中发现，食用植物油合格率为87.5％；酱油合格率为55％；食醋合格率为64.9％；糕点合格率为58.6％；碳酸饮料合格率为73％；罐头合格率为75％。
省食品药品监督管理局去年下半年对全省市场随机评价抽检表明：含乳饮料总合格率为68.7％；果冻总合格率为83.3％；儿童膨化食品总合格率为76.5％；豆制品合格率为50％。（记者 车喜韵）
