北京第一家通过糕点ＱＳ认证的企业出炉。昨天（7日），著名老字号北京稻香村食品厂宣布率先通过本市糕点类食品质量安全市场准入认证（即ＱＳ制度），为食品安全再上“保险锁”。
自去年9月1日国家对糕点在内的7类食品实施ＱＳ认证开始，糕点市场准入作为一项国家强制性行政许可制度成为了所有糕点企业必跨的门槛。稻香村作为北京市第一家通过糕点ＱＳ申报的企业，实现了工艺技术标准和现场实际操作参数的统一，并制订了糕点现场操作特殊关键工序的作业指导书。
另悉，稻香村还于去年12月28日全国首家通过了ＩＳＯ22000零售终端体系认证。
