卫生部近日通报2006年熟肉制品、葡萄酒、面粉、灭菌乳、米粉(4-36个月婴幼儿补充食品)等五类食品国家卫生监督抽检情况。结果显示:熟肉制品、葡萄酒和面粉生产中不规范使用食品添加剂问题严重;部分食品在生产加工销售过程中微生物污染问题应当引起高度重视。
——熟肉制品。河北、山西、吉林、黑龙江、江西、广东、海南、重庆、云南和陕西10个省、直辖市抽查熟肉制品773份,其中206份定型包装熟肉制品样品中有198份合格,合格率为96.1%;567份散装熟肉制品样品中有33份不合格,其中,亚硝酸盐超标的19份,苯甲酸超标的11份,山梨酸超标的3份。国家质检总局17日发布的熟肉制品产品质量抽查结果则显示,两成熟肉制品产品质量不合格,产品抽样合格率为80%。
——葡萄酒。北京、吉林、江苏、山东、湖南、广东和重庆7个省、直辖市对葡萄酒进行了监督抽检,所抽检283份葡萄酒样品7份不合格,其中,菌落总数超标的3份,苋菜红超标的3份,赤藓红超标的1份。
——面粉。河北、山西、辽宁、安徽4个省对农贸市场的面粉进行了监督抽检,合格率为90.7%;7份不合格,均为过氧化苯甲酰超标。
——灭菌乳。北京、天津、内蒙古、广东4个省、自治区、直辖市对商场(超市)销售的灭菌乳进行了监督抽检,抽查指标为铅。共抽查灭菌乳64份,全部合格。
——米粉(4-36个月婴幼儿补充食品)。内蒙古、辽宁、黑龙江、广西、四川和宁夏6个省、自治区所抽检131份米粉中有7份不合格,其中,维生素D含量不达标的4份,维生素A含量不达标的4份,铁含量不达标的2份。
