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昨日鞍山市工商局公布了年前第八批商品抽检的结果，在近日辽宁省对100个批次奶制品进行检测后，奶制品交出了72％合格的成绩单，其中含乳饮料的合格率最低，灭菌乳的合格率最高。
据介绍，此次抽检地区是全省除大连以外的13个城市，被抽查的企业主要为各城市里大中型超市和批发市场，共抽取了100个批次的奶制品。其中灭菌乳共抽取了21个批次，只有1个批次不合格，合格率为95.2％，是此次抽检的3类奶制品中合格率最高的。不合格产品是辽宁羊森农牧科技开发有限公司生产的羊森牌纯牛奶（227ml/袋），生产日期是2006年10月19日，不合格项目是蛋白质和非脂乳固体。
抽检的第二类奶制品是酸牛奶，共抽取了17个批次，合格率是82.4％，有3个批次不合格。其中锦州市霞峰乳制品厂生产的酸牛奶（生产日期是2006年11月13日，规格是105g/袋）有7项指标不合格，其中酵母菌数超标100倍，营养指标等不达标，属于严重不合格产品。酵母菌超标的原因是生产环节卫生条件不够严格造成污染所致。
合格率最低的是含乳饮料，共抽检了62个批次，合格率为61.3％。在24个不合格批次中，有11个批次是标签不合格。按照国家强制性标准《预包装食品标签通则》，食品中如果加入了甜味剂、防腐剂和着色剂等添加剂，应在标签上一一标示具体名称。可是此次抽检发现，一些企业未将加入的甜味剂或防腐剂在配料表中明示，很难排除其误导、欺诈消费者的嫌疑。另外，不合格的24个批次里有5个批次蛋白质含量不达标，3个批次是微生物指标不合格，还有8个批次的糖精钠和甜蜜素超标。据介绍，蛋白质含量不足是生产企业故意降低牛奶或奶粉用量造成的，微生物超标是因为生产加工和包装中受到污染，或是因为运输、储存不当造成的。 （杨焱明 记者 吕洁）