食品科技网-资讯内容
从北京出入境检验检疫局获悉，“食物源性病毒基因芯片检测技术研究”项目于８日通过了国家质量监督检验检疫总局科技司组织的专家鉴定。该项目利用基因芯片技术，在国际上首次研制具有自主知识产权的、能同时检测通过食品传播的诺如（norwalk virus）等５种病毒的基因芯片，并开发出与检测芯片配套的检测试剂盒和系统软件，实现了检测、结果判读和报告输出的自动化，有效地避免人为判定可能导致的个体误差。
专家表示，检测芯片具有高通量、快速、灵敏、可靠的特点，解决了目前在食品病毒检测中存在的流程长、效率低的问题，对于有效提高食品安全质量，确保消费者健康安全具有重要意义。
鉴定委员会的专家一致认为，这项课题优化了部分食品样品中病毒核酸的提取方法，建立了同时检测诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒、星状病毒和脊髓灰质炎病毒５种病毒RT-PCR芯片检测方法，研制了相应的检测试剂盒，并开发出专用的基因芯片检测软件，为开展食源性病毒的检测和研究奠定了基础。鉴定委员会认为，项目的主要成果达到了国际先进水平，具有很好的应用前景，建议进一步优化后推广使用。
据了解，食品中污染食源性病毒可导致食物中毒，如贝类、水果、蔬菜中污染诺如病毒、甲肝病毒可引发消费者腹泻、呕吐等。据报道美国每年由食品中病毒污染引发近１０００万人发病，数百人死亡，去年以来我国周边的日本、香港等地也相继发生诺如病毒流行事件，导致３００多万人发病。
我国部分地区近期也出现了食品中诺如病毒引发的食物中毒事件，引起我国政府和社会的广泛重视。食品中病毒污染不但危害人民健康，还严重影响我国的食品贸易，美国、欧盟等发达国家由于我国贝类产品中的病毒污染问题，禁止我国生鲜贝类产品的进口。由于诺如和甲肝等食源性病毒的体外培养非常困难，导致对食品中病毒的检测难以开展，食源性病毒检测芯片的研究成功，为食品中病毒的检测提供了可靠技术手段。