美国一酒庄在华盛顿打造雷司令葡萄酒厂

    美国加州“Boony Doon”酒庄主人兼酿酒师Randall Grahm在加州葡萄酒界早就是话题人物。他不仅启用标新立异的酒标引起同类模仿，更擅长利用当地与地中海沿岸相似的气候与土壤栽植法国隆河谷、意大利、德国等世界葡萄品种酿制丰富的红、白酒。现在Grahm又开始在华盛顿州建造一家全雷司令葡萄的酿造厂。

    在霞多丽葡萄酒的美国，现在雷司令的引进应该算是一个重大的突破。华盛顿东部的哥伦比亚谷西部Richland地带上个星期Grahm的太平洋边缘葡萄酒公司（Pacific Rim Wine Company ）开始动工建设。

    Grahm说他希望07年收获季节时酿造厂能完工。他将从该地区生产商手中买进葡萄。该厂欲生产30万箱葡萄酒。

    大约10万箱的Grahm的12美元的太平洋边缘雷司令葡萄酒在加州与华盛顿州葡萄酿制的葡萄酒进行了混酿，而且已经装瓶。

    多年来，Grahm和Weingut Selbach-Oster的主人Johannes Selbach一直在一起经营他们的雷司令。太平洋边缘雷司令葡萄酒包含了大约25%的Selbach雷司令，目的是减少酒精，增加酸度，提高酒的香味。

    如今在美国，雷司令已经成为第四热卖的白葡萄酒品种，霞多丽第一、灰比诺第二、白苏维翁第三。(Abe编译)