怎样才能吃得健康

　　慢性疾病患者以清淡为主

　　节日期间，聚会较多。省中医院有关专家表示，有心脑血管疾病、糖尿病等的中老年患者饮食宜清淡、易消化而富有营养，糖尿病患者无糖饮食，消化性溃疡、胰腺疾病、胆道疾病患者忌油腻、煎炸、辛辣刺激等食品，特别是忌暴饮暴食，因为过量进食会刺激胰腺大量分泌腺液，造成胰管压力增高，同时再大量饮酒，导致腺管上皮破裂，诱发急性胰腺炎；大量食用油腻（尤其是动物脂肪）即会加重胆道负担，成为急性胆囊炎复发和加重的“导火线”。消化性疾病患者饮食以碱性为主，避免酸性过多的食物，另外，除饮食注意，关键是要注意生活起居，如高血压患者忌“闹”，情绪应该稳定；冠心病患者忌“累”，不能疲劳；糖尿病患者忌“悲”，不能悲伤；消化性溃疡患者忌“熬”，不能熬夜；肝病患者忌“酒”；脉管炎患者忌“烟”；慢性呼吸道疾病患者忌“凉”，注意保暖。

　　怎样预防食物中毒

　　外出旅游的人们，要选择卫生搞得比较好的餐厅就餐。如出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应及时去医院就诊。进餐中吃一些大蒜有助于杀菌。过节期间，难免剩饭剩菜，一定要重新加热后再吃；发现不新鲜时，要舍得扔掉，以防食物中毒。作者：冯瑶 华琳月