春节期间注意饮食保健

　　新春佳节即将来临，除了外出旅游者，中国人传统的过春节方式还是走亲访友，相互拜年。这其中离不开一个“吃”字，怎样合理的“吃”，特别是对一些慢性疾病患者，在春节期间怎样“吃”非常重要。

　　慢性疾病以清淡为主

　　心脑血管疾病、糖尿病等中老年患者饮食以清淡易消化而富有营养，糖尿病患者无糖饮食，消化性溃疡、胰腺疾病、胆道疾病患者忌细腻、煎炸、辛辣刺激等食品，特别是忌暴饮暴食，因过量进食会刺激胰腺大量分泌腺液，造成胰管压力增高，同时大量饮酒，会导致腺管上皮破裂，诱发急性胰腺炎；大量食用油腻（尤其是动物脂肪）即会加重胆道负担，成为急性胆囊炎复发和加重的“导火线”。
 
 
消化性疾病饮食以碱性为主，避免吃酸性过多的食物，另外，除饮食注意，关键是要注意生活起居，如，高血压患者忌“闹”，情绪稳定；冠心病患者忌“累”，不能疲劳；糖尿病患者忌“悲”，不能悲伤；消化性溃疡患者忌“熬”，不能熬夜；肝病患者忌“酒”，不能喝酒；脉管炎患者忌“烟”，禁吸烟；慢性呼吸道疾病患者忌“凉”，注意保暖。

　　当心食物中毒

　　节日中聚会较多，若生冷食物清洗不干净、熟肉制品保存不当，容易造成细菌污染繁殖。进食变质或不新鲜的蔬菜、发芽马铃薯等，可造成食物中毒。不论是在家中还是在餐馆就餐，都要注意饮食卫生。特别是外出旅游的人们，要选择饮食卫生搞得比较好的餐厅就餐，不要贪图一时便宜，去脏乱差的餐馆。一旦进食了不卫生的食品患病，会影响旅游快乐和身体健康，给自己及家人带来不必要的痛苦和负担。如出现恶心、呕吐、腹泻等症状，应及时去医院就诊。进餐中吃一些大蒜有助于杀菌。还有，过节期间，难免剩饭剩菜，有的朋友图省事，剩了几天的饭菜，拿来就吃，结果造成急性肠胃炎或食物中毒。所以，吃剩饭剩菜时，不要怕麻烦，一定要重新加热后再吃；发现不新鲜时，要舍得扔掉，千万别图省事省钱，酿成疾病，这样得不偿失。

　　江苏省中医院 冯瑶