行标草稿完成 预计明年豆制品安全将有保障

　　记者昨天从中国食品工业协会豆制品专业委员会获悉，国内首批4项豆制品行业标准已完成草稿。《豆腐》《豆制品》《腐竹》《粉丝》等4项行业标准的制定工作进展顺利，目前正在进一步修改和审定中，并有望于明年出台实施。
　　据悉，国家质检总局已经决定从今年开始对豆制品实施市场准入制度，这将进一步促进豆制品包装产品的发展，从而使得豆制品的市场供应更加规范。目前市场上正从一些大、中型超市和大型食品商场入手，抓好豆制品食品安全问题。

　　据豆制品专业委员会统计，全国目前有豆制品企业约1500家。从企业规模来看，规模化的骨干企业和品牌企业正在兴起。与此同时，大多数城市的骨干企业、品牌企业还没有形成，市场为众多的小型企业分割，郊区和城乡接合部无证生产的小作坊产品也常常进入城市市场，广大农村乡镇的豆制品市场则更多地为家庭手工作坊占领。“这种大中企业和小作坊并存的状况将在很长时间内存在，因此，扶植品牌企业和整治规范小作坊，对于豆制品产业来说是同样重要的。”豆制品专业委员会负责人表示。