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酒精对胃黏膜的损伤后，主要是使人体维生素B族缺乏，湘雅医院神经内科杨欢副教授建议，无论是有暂时酒精类问题，还是酒精中毒，还是在戒酒过程中，都需要大量补充B族维生素。
医学家在研究中同时确定，B族维生素不足是酒精中毒的主要原因，很多酗酒者往往因为不了解营养的重要采用了一些非正确的方法，如经常喝大量的咖啡，把体内的B族维生素冲洗掉；或吃太多的糖，过度刺激胰岛素的分泌，使血糖降低。杨欢说，改善营养有助于对酗酒的戒除，很多戒酒成功的人说，他们摄取大量的B族维生素，特别是每天吃酵母及肝脏之后，就不再有喝酒的欲望了。
富含B族维生素的食物有粗粮、杂粮、全麦面包、动物内脏、瘦肉、燕麦、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。需要强调的是，多余的B族维生素不会贮藏于体内，会完全排出体外。作者：谢明霞