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今年，北京市将完善不合格食品退市制度，健全、规范对不合格食品按批次、品种、生产企业和产区退市的评估、控制、下架、公示、责令召回以及恢复销售机制，加大对不合格食品及其生产经营者的社会惩戒力度。
据2月28日召开的北京市食品安全工作会议透露，今年北京市将继续深入推进食品市场准入制度，除完善不合格食品退市制度外，还将进一步完善农产品市场准入制度，加强与外埠主要供应基地政府部门的沟通协调，严格落实蔬菜和水产品市场准入制度的各项要求，强化产地检测、产区证明和入市登记等管理措施。在坚决落实猪肉销售“场厂挂钩”的基础上，建立并完善牛羊肉和禽类“场厂挂钩”的市场准入制度。
据统计，2006年，北京市有关部门共发布不合格食品信息56次，对1480种危害较大的不合格食品采取了全市下架措施，有21家企业因生产的食品多次检出不合格而被实施食品退市。目前，全市6万多名食品生产经营者可在半小时内全部收到相关市场控制指令。(记者刘浦泉)