昨天从西岗区质监局获悉，质监部门近期对辖区内人们食用水果做了专项调查。调查显示，如今人们购买昂贵的“洋水果”比例明显上升。“人们认为洋水果价格昂贵，其营养价值也一定很高，特别是一些年轻父母，喜欢给孩子买‘洋水果’。”质检专家表示，这其实是一个误区，进口水果在旅途中营养物质已经降解，新鲜度并不理想。而且，水果不等完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能要影响到水果的品质。
调查中还显示，目前人们食用水果存在几个误区。
误区1：水果可代替蔬菜
水果中所含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠吃水果，那绝对是不足以提供足够的营养。有的廉价蔬菜，有时优于水果。从所含的维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2～3倍。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，水果不需烹调，没有营养损失问题，这样水果胜过蔬菜。
食用策略：每日食用500克左右的蔬菜是必需的。
误区2：水果代餐有益健康和美容
专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。充足的睡眠，合理的膳食才是美容的关键。
食用策略：水果做补充，好吃不多吃。
误区3：多吃水果可减肥
专家提醒，实际上，水果并非是能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
食用策略：想减肥，水果也要适可而止，不能超量食用。
误区4：削去果皮就可以解决农药问题
专家说，很多人担心水果被杀虫药、农药和化肥污染过，吃的时候总是习惯把表皮削去，认为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些是直接打入树皮内部，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。水果当中营养素含量最高、口味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
食用策略：水果在食用前，最好用清水浸泡15分钟左右，吃下食用安全的果皮最有营养。
