“古岭神酒”之工艺揭秘

    以药入酒在我国已有悠久历史，采用特殊工艺将动植物药材炮制到酒中，能使药性更好地发挥。如果说采用优质药材是炮制动植物保健酒基础的话，那么，酿造工艺就是画龙点睛之笔。行家都知道，炮制动植物保健酒最要紧的是药材、炮制时间、炮制比例、各种药材酒之间的比例和含量等几个环节，任何一个环节不好都无法达到最佳效果，都会影响酒的口感，更会影响到酒的保健作用。

    “古岭神酒”的酿制者从一开始就深深意识到这一点，他们顺应中国几千年的养生之道，强调食补为先，在酿造工艺上精益求精，力求为消费者奉献最完美的保健酒。

    “古岭神酒”沿用的是古老的广西民间祖传秘方，但在同时“古岭神酒”的酿制者并没有因此而固步自封，而是致力于将古老的酿造工艺与现代科学完美结合起来，酿造出更为优质的美酒。他们聘请了动植物炮制酒评委、酿造工程师等，一方面研究有关动植物炮制酒的技术，掌握理论依据；另一方面，广学博采，四处借鉴行业内的先进技术和方法，借鉴各种酒的生产技术，采集各种动植物药材，并组织人员潜心钻研其药效、浸泡时间、调配比例等。他们在寻找一种最完美的酿造工艺：不仅能使炮制出来的酒不仅口感醇美，而且能将药效发挥到最佳。

    在经过了千百次尝试后，“古岭神酒”终于出现在人们面前，酒体色泽如琥珀晶莹剔透，酒香清新宜人，口感醇和、无涩味。更重要的是将传统与现代科学技术完美结合的酿造工艺，使得炮制在酒中的几十味珍贵动植物药材的药性充分发挥出来，使其具有明显的抗疲劳、增强机体免疫力等保健作用。

    1998年，古岭神就被国家卫生部卫食健字第534号批准为抗疲劳功能保健食品，说明古岭神酒良好的保健作用得到了国家最权威部门的认证。（印蓝）