“你守着的箱子是干什么用的？”昨天上午１０点，在人民路丹尼斯广场，见两位工商人员守在一个箱子旁，一位市民好奇地问道。
“我们这个箱子是食品安全检测箱。如果你买了粉条、腐竹等食品，觉得里面可能添加了对人身有危害的吊白块、双氧水等，就可以把食品拿过来，只需要１０到２０分钟，我们就能帮你检测出来。”市工商局消费者权益保护科张国强笑着解释道。“那你给我检测一下我刚买的这袋腐竹吧！”当即，就有一位姑娘递给了张国强一袋腐竹。
张国强和同事打开箱子，取出一个干净的塑料小杯子。然后用剪子将一些腐竹弄碎，放进小杯子，再加入一些清水。“先用清水把待检测食品浸泡一下，１０到２０分钟后，抽取混合后的液体，然后再加入一两滴检测液体，对照色标卡，看混合液体是否变色，就能看出食品中是否含有吊白块、亚硝酸盐等。”张国强给市民介绍说。
２０分钟后，检测人员取出些浸泡后的混合液体，再滴入两滴吊白块检测液。“你看，这个液体的颜色还是腐竹的淡黄色，这说明里面没有吊白块。”张国强对市民说，如果含有吊白块，液体颜色就会变成紫色，颜色越深含量越高。
“食品安全检测管真管用！”姑娘满意地走了。
据介绍，工商人员已经使用食品安全检测箱，对辖区内部分农贸市场进行了抽查、检测，发现并没收了１００多公斤含有吊白块等有害物质的粉条、腐竹等。“市区一些大型市场的工商所都配有食品安全检测箱，如果需要，市民可以到工商所检测。”张国强说。
