食品科技网-资讯内容
光明乳业新任掌门郭本恒向业界公布了2007年公司新品上市规划。这位技术出身的乳业博士把技术放在第一位，高附加值的高端功能型乳品是光明未来一年的重点。
在达能北上另觅新欢的同时，光明在酸奶方面的自主研发并没有停止。2007年光明新品上市阵营打头阵的便是一款高端功能性酸奶。目前市场上光明运作的达能子品牌碧悠系列注重肠道保健，而光明自主研发的健能则重在提高免疫力，两者定位错开。
《第一财经日报》从光明方面获悉，光明2007年打头阵的这款酸奶也偏向肠道保健。此外，光明还将在去年上市即畅销的健能AB100益生菌优酪乳的基础之上，添加三种新型功能性果粒酸奶。光明与国际品牌在高端酸奶领域同台竞技之意表露无遗。
上台不久的郭本恒高调宣布了光明的目标，“新产品增长中科技贡献率要大于60％，保持产品盈利能力10％～20％比较成本优势。光明要向世界上最优秀的酸奶企业迈进，在酸奶特色菌技术方面达到国际领先水平，成为中国最具盈利能力的企业。”
除了酸奶外，2007年光明将陆续推出自主创新的至少10个品类的新品，涉及液态奶、干酪和奶粉等多个领域，几乎清一色全是功能性乳品。其中，光明将在利润丰厚的婴儿食品系列花工夫，推出专为宝宝开发设计的原味和燕麦奶酪，以及专为婴幼儿研发的全新液态配方“奶粉”。
随着各路资本的竞入和扩资，乳业市场竞争已进入白热化时代，在原料奶、包装材料、物流成本、营销成本等不断上涨的双重挤压下，我国乳业已陷入行业性毛利率集体下滑的泥淖。与此同时，国际乳业巨头又借助资本优势卷土重来，对中国的乳品市场再次发起进攻。在这种背景下，乳品巨头们均纷纷加快新品上市进程。2007年伊始，蒙牛就为其升级版常温饮品“酸酸乳”举行了盛大的上市仪式。据传，伊利今年也将在常温奶、酸奶、冷饮等领域推出系列新品应对竞争。
光明乳业董事长王佳芬表示，预计在未来3～5年内，中国乳制品市场将以每年15％的增速发展，其增长方式将发生很大变化：以前更多追求量的增长，现在则要在细分市场和产品创新上有更大的突破。