“小资”与“草根”并存 苏州港式茶餐厅风靡

    在苏州，时下说请你“喝茶”可能不是指去茶馆或咖啡厅，“茶餐厅”正在介入“茶”这个本就模糊的语境中，历来受苏州人崇尚的高雅茶文化又掺入一股人间烟火味的时尚舶来品。

　　据说，茶餐厅是起源于香港的快餐食肆，半个世纪以前，殖民地的香港受西式生活习惯影响，一些华人喜欢上“饮西茶”(喝咖啡奶茶)，但又不会光顾为外国人而设、收费昂贵的西餐厅，港式茶餐厅于是应运而生。更有文称，“如今的茶餐厅体现了香港人的精神取向和价值观——速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合璧”，成为香港最平民最草根的饮食场所。

　　相形之下，苏州的茶餐厅更显多元化，“草根”与“小资”并存。在以吃著称的凤凰街，润记等几家港式茶餐厅一字排开；而在工业园区、高新区商业街上也总少不了“美美”之类招牌硕大的茶餐厅。从外观看，这些茶餐厅或华丽不亚于高档西餐厅，或朴实犹如酒家食府。

　　面朝金鸡湖的美美茶餐厅是园区比较热门的就餐场所，这里环境幽雅，装修豪华又不失温馨，如果能坐到临窗位置，或者干脆坐在露天的阳台就餐，那么在尽享美食的同时，还能饱览一湖秀色，成为白领放松心情的绝佳地。记者发现，除了常规的菜单，价格不菲的人头马、XO等赫然在饮料列中。不过这里的常客介绍，茶餐厅的大多数茶水点心价格实际上还是在可接受范围内的，稍微有一些昂贵的消费并不过分，环境好是首选。

　　与华丽登场的茶餐厅相反，一些装潢比较大众的茶餐厅似乎更受人青睐，这里携家带口的老苏州颇多，真正有几分“草根”饮食文化的意境，点上一杯奶茶，然后煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等任意点上几份，也没多少花销。一位带着儿孙一块来的老苏州说，“一顿早茶全家一百多元，偶尔吃吃蛮好格”。

　　苏州的吃茶人也并非港人那样“速度要快”，幽雅的环境，阔大的沙发，轻柔的音乐，暖暖的空调，苏州人正在把原本演绎香港快节奏生活的茶餐厅，演变出咖啡厅般的悠闲自在。无论如何，茶餐厅这种新兴的饮食文化正在向苏州更多的人群中蔓延，大有愈演愈烈之势。