食品科技网-资讯内容
麦当劳在早餐市场又有大动作。从三月二十八日起，麦当劳正式在全国范围内推出快“袋”早餐新概念，吉士蛋堡、热香饼、脆薯饼等洋式早餐再一次想PK面条、包子、油条和豆浆的传统中式早餐。
据了解，洋快餐挤进早餐市场由来已久。二00五年，麦当劳就在北京、上海等大城市推出了早餐产品，进军早餐市场。麦当劳的老对手肯德基在早餐市场上也一直动作不断。此次，麦当劳在全国范围内推出快“袋”早餐新概念，其产品针对的是白领阶层，进一步细化了早餐市场的客户群体。浙江麦当劳餐厅食品有限公司总经理金冰梅表示，是在为每天重复着同样生活的人们提供一种新的、可以“袋”着走的早餐。
环顾眼下的杭州早餐市场，可谓群雄并立。中式早餐、西式早餐、中西式结合的早餐，以及对各类早餐进行革命性改革的“营养谷物早餐”，一个一个闪亮市场。而据某网站做的一次调查问卷显示，在液固体早餐选择上，得票最高的还是粥加馒头包子的中餐组合。
在杭城某公司上班的李小姐就说，“平时睡得晚起得也晚，早餐能对付就对付。在路上或小区门口随手买个包子、买盒牛奶、买个茶叶蛋什么的，味道不差，价格便宜。”对此，“永和大王”、“新丰小吃”、“知味观”等做中式早餐的在杭企业也认为，尽管竞争对手有新鲜的卖点，一些老百姓也会尝尝鲜，但他们还是乐观地相信“油条和豆浆、包子是中国早餐的卖点”。
而曾带老婆孩子一起吃过洋早餐的林先生则说，吃惯了大饼油条，换换汉堡、喝喝咖啡觉得挺新鲜，去麦当劳、肯德基吃早餐也是个不错的选择。
浙江省营养学会副秘书长、浙二医院营养科副主任张片红告诉记者，这仍然是一个生活习惯的问题。有着五千年文化积淀的中国非常需要多种式样的早餐激活市场，尽管可能有些老百姓会去尝尝鲜，但放弃传统早餐的可能性是不存在的。“当然，中餐和西餐各有各的营养，大家必须做到营养均衡。在早餐上吃好，注重营养、便捷、卫生，这才是最重要的。”(记者何益霞)