食品科技网-资讯内容
“蔬菜王”的坎坷增收路
“就是砍掉喂猪，别人也不要。”3月14日，望着整畦被冻坏的大白菜，闽东福安松罗乡王家村梨头自然村菜农阮成付满腹苦水，增收又一次成为泡影。老阮今年50岁，菜园面积20亩，是村里的“蔬菜王”。但去年以来，老阮的菜地却屡遭不测风云。
先是去年3月，老阮发现施用了某牌子配方肥料后，17亩白菜叶子发红、发烂。在当地12315调解下，老阮得到了1万元的补偿款。用这些钱，老阮再次种上了白菜。7月底，20亩白菜成熟，老阮联系了客商、谈妥了价钱。可就在收获的关口上，台风不期而至，所有白菜“体无完肤”。老阮又补种上白菜，没想8月底，一场大水，将20亩白菜冲的冲、泡的泡，又白忙活了，损失了4万元左右，钱没赚着，还欠了不少。10月份，不甘心的老阮又种下了10亩左右的白菜，正常2007年正月后该收成上市，可没想到，正月后接连的雨天、大冷天，大白菜全被冻出了毛病。
“白菜在包叶后，遇到冷天，是越冻越结实，卖相越好。可是没包叶的白菜一遇冷天，便会开花，开了花的白菜是没人要的，又得损失4000多元。”老阮一声叹息。气候无常，接连幻灭的增收梦，让老阮被风吹日晒得通红的脸上写满了疲倦和无奈。“就盼着风调雨顺，新一年有个好收成吧。”老阮告诉笔者，现在他已经育好了6万株菜苗，等砍掉白菜后再下种。
农民尝试谱写“抗天曲”
如何提高农业的防抗自然气候能力，让“人定胜天”？生产中，不少的农技员、农民都在不断“试水”实践着。
巨峰葡萄就是“试水”的作物之一。据了解，巨峰葡萄本是长在北方的水果，较难适应南方高温高湿的气候环境。巨峰葡萄最先在福安市赛岐镇象环村引种成功，并发展到了1600多亩，成为了当地增收致富的“当家产业”。但是福安多变的气候，尤其在春雨、梅雨季节，持续暴雨，常使葡萄出现裂果，病虫害繁生，影响质量、产量。
如何克服不利气候因素的影响？象环村葡萄协会到上海、江苏等地考察学习，去年在12亩葡萄田里架起大棚尝试避雨栽培技术。这一技术的运用，不仅避免了雨水过多，以及倒春寒、冰雹等自然灾害对葡萄的损害，还提高了坐果率，减少了病虫害，降低了农药喷洒次数，每亩可节省农药成本120元，而且还可以调节上市时间，产出的葡萄果质优良，市场价位高。12亩避雨栽培的葡萄每公斤卖出了10元钱的高价，超出露天葡萄近两倍。
今年年初，象环村一下子增加了300多亩葡萄采用避雨栽培技术。今年果农们还准备在果熟期间全面推广防台风专业套袋，确保减灾增收。
福安市坂中乡坑下蔬菜生产专业村的菜农们“试水”的则是防冻大棚。2000年的一场大霜冻，坑下村的蔬菜几乎全军覆没。2001年村里开始尝试新型防冻种植技术：地表上地膜，外面大棚套小棚。三层防寒，棚内温度可提高5至6摄氏度。2002年下了一场大雪，坑下蔬菜挺住了高寒考验，获得大丰收。现在，全村已发展大棚反季节蔬菜800余亩，年产值500多万元。村党支书林顺民说：“大棚栽培，不仅防寒防冻，而且无公害。村里的蔬菜先后获得了无公害和绿色食品认证。每到收获季节，尽管每一百公斤比普通蔬菜高出大几十元，仍是供不应求。”
靠科技提高防抗能力
在风云多变的自然气候面前，如何提高农业的防抗能力？福安市农业局经作站站长、高级农艺师李以训认为，依靠科学技术，这是一条提高农业防抗自然气候变化能力的有效之举。目前福安市4万亩葡萄已有70%%推广套袋技术，1万亩枇杷则全部实现了套袋，这些都是依靠科技应对多变气候的手段。
当然，政府在投入、引导、帮扶等方面应唱好主角。具体说来，要加大资金投入，配套、完善排灌、排涝、防洪堤等直接关系农民切身利益农业基础设施建设，为农业生产建起牢固的保障线。要加大调整和优化农业产业结构力度，现在“靠天吃饭”的传统农业生产方式还很普遍，要通过引导示范，发展现代农业，发展避灾减灾农业，用先进的科学技术改造农业、用先进的农产品基地支撑农业、用先进的组织形式经营农业、用先进的管理理念指导农业，以科学先进的农业生产在防抗自然灾害中占得先机，全面提高农业综合生产能力。同时，要在资金、技术、品种等方面加大对农民的帮扶力度，增强农民科技防灾减灾意识，降低自然气候影响风险，有效增加农民收入。
此外，积极探索农业保险机制，建立和完善政府对农业防灾救灾机制，提高农业抗灾自救能力，形成对农业生产的有效保护，也不失为一条善举。