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花生低温干燥脱红衣设备研制成功
2007/4/6 10:13:17 来源:网友
日前,一种花生低温干燥脱红衣成套设备研制成功,并已投入市场。该设备是由山东省农机研究所农副产品加工技术中心研制的。
据山东省农机研究所农副产品加工技术中心孙众沛研究员介绍,该设备采用低温、大风量花生表皮干燥技术,避免了花生在传统干燥过程中因温度过高引起的花生蛋白质变性,利于花生进一步的深加工,如提取花生组织蛋白或分离蛋白等高附加值产品。
该设备加工花生破碎率低、红衣脱除率大于95%,适用于花生食品加工、外贸出口等企业。
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