看天吃饭

    ■ 天气趋势：
　　预计下周本市没有强冷空气光临，周前期气温呈上升趋势，最高气温维持在19—20℃，下周中期天空转为以多云为主，到周后期天气转阴，局部地区将有降雨出现，气温下降3—4℃。

　　■ 食品宜与忌：

　　宜：芝麻、山药、猪肺、煮花生

　　不宜：樱桃、胡椒、黄花鱼

　　■ 养生宝鉴：

　　下周天气变化相对比较平稳，随着大地回春，万物复苏，此时到户外呼吸新鲜空气，再进行适当锻炼可大大增加免疫力。

　　在春季各种温热毒邪也开始活动，致病微生物、细菌、病毒等繁殖速度加快，肺结核病有所抬头。预防肺结核病除了加强锻炼、与患病者做必要的隔离等，在饮食上可食滋阴养肺、清淡益气的食品。

　　肺虚者这些天不宜吃樱桃，因樱桃性温而发涩，多食易导致内热而加重咳嗽；不要吃胡椒，胡椒属大辛大热，凡阴虚有火者均应忌食；黄花鱼建议少吃，因其属于发物，食之可“起痰助毒”，肺结核者尤应忌食。

　　王大夫

　　■ 药膳佳肴: 木耳花生猪肺汤

　　[做法] 黑木耳洗净用温水泡胀后，浸入冷水中；花生洗净滤干；猪肺彻底清洗干净后滤干切块；将猪肺、花生先倒入大砂锅内，加冷水浸没，旺火烧开后，除去浮在表面的泡沫，加黄酒少量；再用小火慢炖约1小时后倒入黑木耳，加细盐适量继续慢炖即可。

　　[食补指南] 这道菜滋肾补肺、润燥化痰，对肺肾两虚、肺燥干咳带血者最为适宜。本栏主持：杨郁卉。