广东凉茶近年在内地饮料界异军突起，号称已超过业界龙头可口可乐的内地销量，广东省食品行业协会会长张俊修向本报表示，06年全省食品行业产值高达3500亿元，其中凉茶成为新增长点，尤其去年被批准为国家级非物质文化遗产，刺激全年销量将近400万吨并超过可口可乐。
凉茶舖多过星巴克咖啡屋
该协会换届大会上披露，至2010年，行业计划主要产品销售年均增长25％，其中凉茶销售总量达2500万吨，超过可口可乐全球销量，而凉茶舖达25000个，超过星巴克咖啡屋全球总量。 据计划，未来四年内，全省食品行业主要经济指标将年平均递增20％以上，至2010年产值达3500亿元，出口交货值200亿元，利税200亿元，餐饮服务营业收入2000亿元，食品流通销售额达3300亿元。其中出口创汇100亿美元，食文化产业拉动食品、养生产业经济增长30％。但该协会表示正遭遇出口问题所困，事关目前贸易壁垒增多，国际原材料价格继续上涨、人民币汇率升值压力上升、部分商品退税率降低等因素加大了以薄利多销为主要竞争手段的出口企业经营成本，部分订单又开始向其他地区转移，出口增速可能减缓，恐面临严峻形势。
张俊修又表示，鉴於凉茶申遗成功後为行业带来新兴奋点，并盼望与港澳地区再度联手推动，期内将争取获世界物质、非物质文化遗产认定项目2项，获国家级物质、非物质文化遗产认定项目3项。对於北京奥运会契机，协会将以抓好进京食品质量安全为动力，通过对进京食品企业自律评价健全食品安全信用体系，确保广东食品在北京市场的形象，从而扩大「广东粮，珠江水」的全球影响。
