回锅油炸出发霉“毒”花生 你敢吃吗？

    回锅油反复使用，炸着发霉花生米，最后加工成小食品。4月18日，大连市甘井子质监分局突击检查了一家没有取得食品生产许可证、非法生产食品的加工厂，共查封发霉花生米450公斤、油炸花生米400公斤、盐渍花生500公斤以及蚕豆150公斤。

    近日，甘井子
质监分局稽查人员接到举报，一食品加工厂在没有取得食品生产许可证的情况下，使用发霉的花生米加工成品。4月18日，执法人员来到位于辛寨子街道前革村蓝天山庄的“大连市甘井子区辛寨子镇大扬食品加工厂”进行现场检查。
 稽查人员首先在仓库里找到了9袋（共450公斤）原料花生米，打开包装后，已经霉变长出绿毛的花生米显露出来。老板解释说，这些货是最近才进来的，他并不知道已经变质。据稽查人员介绍，花生米霉变主要产生黄曲毒霉素，可使人类和动物发生肝癌、食道癌和胃癌，急性中毒可引起人或动物在较短时间内死亡。

    随后，稽查人员又在包装车间内发现了堆放着的各种成品花生米和蚕豆，有盐渍和油炸两种。这些成品包装袋上无净含量、配料表、厂名等标识，厂址则写着“大连市沙河口区西（西南路568号）”，生产日期只有“年、月”，却没有日期，且外包装上没有加贴“QS”标志。此外，产品包装箱的厂名也是五花八门，有的标注为“大连方云食品有限公司”，有的则标注为“大连市金州区鑫杰食品厂”，而在现场还有不少印有“大连利达食品厂”字样的标签。

    在浸泡房内，10多口污渍斑斑的大缸正在泡蚕豆，水面上泛着泡沫。而在油炸室里，成堆的油炸花生米、蚕豆直接摊放在地面上，以待冷却。一个发黑的油笊篱直接竖在大锅灶旁边的地上，几个表面黑乎乎的铁桶装着已变成黑色的油。现场加工者称，这是为了让油沉淀以便继续使用。执法人员从油的颜色判定油已被反复用过多次，而这种循环油对人体的危害很大，是不允许使用的。在干燥房里，8个装满了花生米的大筐席地而放，上面盖着用以防尘的脏兮兮的塑料编织袋。

    据了解，该加工厂仅是一个家族式4人小作坊，平均每天加工产品150公斤左右，销往各批发市场、农村食杂店等。加工厂没有申办食品生产许可证，包装袋上印制的标准编号是假的。同时，产品虽有“疾控中心检验报告”，却并没有产品质量检验报告。

    据稽查人员介绍，国家规定：从2007年3月1日起，酱腌菜、炒货、水产加工品等13类食品全面实行市场准入，未取得食品生产许可证、没有“QS”标志的产品，不得在市场上销售。稽查人员依法责令该加工厂立即停止违法生产加工活动，接受调查处理。目前，此案正在进一步调查处理之中。

    稽查人员建议，购买炒货等食品要到正规市场、超市，认准“QS”标志，市民如发现违规、违法生产行为可举报。