古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，合家团聚，人们品饼赏月，尽享天伦之乐，慢慢地月饼也就成了节日的礼品。作为节日的礼品，人们对月饼的包装和内涵也甚为讲究，既要求质优价廉又要美观大方。因此，绿色、环保、节约、营养、健康型的月饼将成为当今消费者追求的新亮点。
南昌乔府食品有限公司（原江西龙冠食品有限公司）是一家专业生产月饼、糕点的知名企业，是上海乔家栅饮食食品发展有限公司惟一授权在江西地区经营乔家栅品牌食品的企业。严格的质量体系、先进的生产设备、优质美味的产品、新颖独特的包装、品味传世的名饼已成为江西月饼市场的引领者。“乔家栅”牌月饼多次荣获省优部优金奖，2006年蝉联“中国优质放心月饼”、“中国优质创新月饼”、“中国优质传统月饼”、“中国名饼”、“江西名优月饼”等称号。当谈及“乔府”如何从市场中脱颖而出，树立品牌的号召力和影响力时，公司总经理刘建平介绍说，在当今月饼市场的强制高压和一些不法厂商利用一些不正当的竞争手段强占市场的情况下，“乔府人”凭借几十年的丰富经验及敏锐的市场“洞察力”，不断打破传统的经营模式，注重月饼新品的研发和培育，注重月饼市场的时代主题，注重高品德、高风尚的企业形象。在产品的质量安全方面，公司制定了一系列质量管理举措：一是建立了以质量为中心的责任管理体系，建立了公司、车间、班组三级质控机构，制定质量责任状；二是不断引进先进的管理理念，制订质量手册与程序文件，将生产质量层层分解，级级落实，形成了各项管理工作更加标准化、制度化、科学化；三是牢固树立“以质量求生存、以质量求发展、视质量为生命”的经营理念，积极引导全员“以质量兴企”的思想意识；四是坚持质量“三不”原则，既不合格又无QS标识的原材料不购进，不合格的成品不转序，不合格的产品不出厂，从而，使质量管理工作形成了一个横向到边、纵向到底的管理模式，有效地确保了产品安全与品质。几年来，公司未出现任何消费者投诉事件，产品在质监检部门的历次抽查中全部达到国家质量标准要求，在注重质量的同时，公司从研发新品，培育品牌市场方面狠下功夫，“乔府人”深刻的认识到，“落后就要挨打”，公司在巩固传统月饼的前提下，不断对多种新品进行研发，对各类月饼进行市场定位，拓展市场销售空间，推行人性化、亲情化的新品上市，不断满足消费者对月饼内涵的消费需求。
2006年是国家实施《月饼包装强制性标准》的关键年，公司积极响应这一号召，率先推出了既实惠又美味的各式百姓月饼，使百姓真正能买得起、吃得到“乔家栅”这一百年老字号的月饼，这在江西月饼市场上起到了积极的示范带头作用。（熊江英 肖友根）
