“真有这等高科技产品，不用借助任何外部条件，就能吃上热乎乎香喷喷的家常饭？”这是4月18日在北京万民同乐绿色食品销售中心开业时，许多心存疑虑的来宾看到的。自热米饭是江苏省徐州今米房有限公司推出的绿色产品，有关业内人士预言，该产品将引领21世纪方便食品的新潮流。
据介绍，自热米饭是江苏省徐州今米房有限公司董事长周峰研制发明的一种新型快捷方便食品。该产品采用先进灭菌加工技术，真空封口包装，具有加热速度快、无明烟明火、方便快捷的特点。它的自热技术是依据金属裂变发热原理的一项高科技，该技术已被列为国家AAA级限制出口技术。自热米饭通过发热包加热只需8分钟便可食用，发热包产生的温度可达140~170度。而且自热米饭不受任何外界环境的影响、限制，即使在高海拔地区，超强大气压和缺氧的状态下照样能熟。
自热米饭食品一上市便立即引起了轰动效应，国内外订单与日俱增。2006年9日，今米房公司被国家铁道部确定为定点食品生产基地，同年10月1日，首批自热米饭出现在由郑州发往全国各地的50趟列车上，深受旅客们的欢迎。目前今米房公司生产的自热米饭超过了3万盒，而市场需求订单每天已超过15万盒，供不应求。自热米饭方便食品的出现打破了方便面“一统天下”的局面，专家预言它将给快速食品带来大革命。
