加工食品生产是否卫生安全 超市请来市民“监督”

    当代生活报讯“哟，真是干净，比我家的厨房还要干净。”4月26日，在沃尔玛超市的糕点加工车间，南宁市北宁社区居委会的田兵发出感叹。当天，为庆祝开业3周年，沃尔玛超市特请来十多位市民，进入超市食品加工的核心生产环节进行参观。

食品卫生安全是市民消费中最关心的问题之一。进入糕点生产间后，一位工作人员向参观市民演示了一些卫生细节，如挽袖子、开水龙头、擦洗手液、洗手、关水龙头等，每个环节都有要求，尤其是洗手，不仅要洗手指缝，还要洗指甲、手腕，擦干手后，不能用洗干净的手来关水龙头，要用手纸关。

参观中，市民韦女士说，她家就住在超市附近，希望食品生产销售企业也能向沃尔玛一样透明，让市民消费更加放心。