日前，经中国食品工业协会白酒专业委员会发布，牛栏山二锅头获纯粮固态发酵白酒标志，这是北京地区白酒生产企业中唯一获得的此项殊荣。
发布称，牛栏山酒厂生产经营的牛栏山牌二锅头（经典）酒（52度、45度，大曲清香型）及牛栏山珍品二锅头（珍品三十年）酒（53度、46度，大曲清香型），符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志证明商标使用管理规则》要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志。纯粮固态发酵白酒标志认证工作是中国食品工业协会为了规范白酒生产，帮助消费者识别和判定白酒产品的原料、生产工艺、质量水平和性价比，本着“扶优限劣、做大扶强”的原则，通过一系列严格的审核认证和评定，鼓励优质名白酒生产企业，按照国家白酒产业政策和白酒生产向纯粮酿造发展的要求进行生产经营。
纯粮固态发酵白酒标志认证工作对改善白酒行业生产经营行为，保障食品安全，保护广大消费者权益，维护市场竞争秩序，提高产品质量，促进白酒行业健康有序发展具有积极的作用。
北京牛栏山酒厂是拥有二锅头原产地认证，自主酿造二锅头酒的酒类企业。在相继获得了“中国驰名商标”、“中华老字号”等荣誉后，纯粮固态发酵白酒标志的获得，必将促进牛栏山二锅头系列酒的进一步发展，同时推动了北京牛栏山酒品牌的进一步提升。
