拒绝碳酸饮料和油炸食品

    “碳酸饮料一定不要喝，猪肉和油炸食品尽量少吃。另外，在比赛之前一定不要吃肉，最好多吃一些类似于面条、米饭等碳水化合物，尽可能地避免给肠胃增加负担，影响竞技状态。”
　　6年前，刚刚出人头地的国足后卫李玮锋曾为某知名碳酸饮料代言。不过在日常生活中，身体素质出色的李玮锋对碳酸饮料却是坚决拒绝。

　　2002年，李玮锋和李铁在“科健模式”下，成为第一批成功登陆英超的中国球员。不过，埃弗顿激烈的队内竞争，让在国内顺风顺水的李玮锋在英超遭遇了前所未有的尴尬。思忖再三，李玮锋决定结束英超板凳生涯，回到深圳平安俱乐部。

　　埃弗顿的那段经历尽管并不太成功，但李玮锋始终不觉得那是一段不堪回首的日子，反而觉得那段经历是一笔难得的财富。时过境迁，李玮锋对当年的失意之旅领悟颇深，“我始终认为，如果自己当年不走出去，只是在国内俱乐部，将会错失很多学习的机会。很多东西你不亲身去经历过，是很难体会到国内足球和英国足球之间的差距。比如最简单的就是营养的搭配。作为一名足球运动员，你必须学会在饮食上很好地控制自己，碳酸饮料一定不要喝，猪肉和油炸食品尽量少吃。另外，在比赛之前一定不要吃肉，最好多吃一些类似于面条、米饭等碳水化合物，尽可能地避免给肠胃增加负担，影响竞技状态。”正是对自我膳食的严格要求，身高1米84的李玮锋几年来的体重都保持在75到77公斤。

　　李玮锋所提到碳酸饮料，就是人们日常生活中喜欢大量饮用的汽水。美国学界曾对经常喝汽水的4455名儿童进行研究，发现他们有严重的营养不良。这些爱喝汽水的儿童平均每天摄取的钙量，只有人体平均所需的六成。

　　此外，李玮锋在谈及英伦之旅的收获时，也提及了对油炸食品尽量少摄取的观点，这与林光常博士所倡导拒绝油炸食品的营养观点相吻合。油炸食品大多口味香脆，受到人们的欢迎，一些意志力薄弱的运动员难以抵挡对其的诱惑，常常进食油炸食品，导致身体出现肥胖，从而影响了正常的训练和比赛。

　　我们以马铃薯为例，其实马铃薯的热量并不高，可是当它做成薯条之后，热量就增加了44倍，如果做成洋芋片，热量甚至增加250倍。人们可以自己做一个实验，但凡从洋快餐店中买来的炸薯条，往往轻易就可用被火机烧着，而且在燃烧时间较长，燃烧过程中会不断有油滴出，可见人体如果长期食用如此垃圾食品，热量将会大大超出身体所需，造成肥胖。

　　此外，我们平常生活中经常食用的泡面，也是热量奇高的垃圾食品。中国女排主帅陈忠和在谈及年轻主攻手王一梅缘何肥胖时，多次提及王一梅时常在晚上食用泡面。事实上，泡面在制作过程中，为了增添风味和延长储存时间，通常会经过油炸和加盐处理，而泡面所含热量来源中，油脂就占了四成一上，且多是容易令血管阻塞的饱和脂肪酸。成人每日盐分的摄取梁应控制在6克以上，但是一包泡面所含的盐就在5～8克之间，几乎达到或超过一日的量。很多人在睡前吃泡面，早晨起来发现自己眼皮浮肿。