美女进补 食物吃“头”最营养（2）

    鱼头熬汤 鸡鸭腌制

　　鱼头多加工为汤羹类，吃鱼喝汤。鸡头、鸭头可以盐为主，配以其他辅料腌制后，再用盐水清炖，制成盐水鸭(鸡)头。经红烧或酱制后，骨酥肉烂，当然还可依个人口味制成桂花味、麻辣口味。