遭遇可乐危机 百事重新整合产品类别

    近日有消息称，百事可乐已经同意以4.5亿美元买下美国著名的果汁生产商Naked果汁公司（Naked果汁生产25种维他命饮料，年销售额约为1.5亿美元）。百事新CEO英德拉·努伊女士去年10月1日上台后就迅速进行收购Naked果汁的行动，努伊表示，她将每年花上5亿美元左右用于收购像Naked果汁之类的公司。

    业内普遍认为，百事新CEO将延续百事近几年的做法，继续投入巨资开发健康饮料，并进一步明确划清百事与可乐的界线，使百事的品牌价值拥有更丰富的内涵。

    百事面临可乐危机

    近年，有关可乐的负面消息不断，在美国，由于被指称应该对美国青少年日益超重负责，百事和包括可口可乐在内的美国饮料都卷入了一桩涉案金额为920亿美元的官司。最近又有报道称，美国塔夫茨大学研究报告表明，可乐中含有磷酸，女性长期饮用会导致骨质疏松。

    而随着消费者日益对健康的关注，许多潜在的可乐饮用者纷纷远离可乐，选择其他的饮料，如茶、果汁、咖啡等。

    百事的麻烦还不止是可乐的危机，美国纽约大学教授、营养学家--马瑞恩·内斯特尔曾在《食品政治》（FoodPolitics）一书中，咄咄逼人地公开指责——“百事集团的所作所为极为恶劣。它肆无忌惮地把垃圾食品当作健康食品四处推销。”

    作为一个绝大部分产品都是碳酸饮料以及薯片等高热量食品的巨无霸，百事面临巨大挑战。

    忧患逼出健康转型

    面对挑战，百事前CEO史蒂夫·雷蒙德以“为了你的健康”为转型平衡的主旨，大刀阔斧地将产品类别重新整合。

    百事利用早在1998年就收购的纯品康纳(Tropicana)果汁公司推广健康理念，纯品康纳旗下的都乐(Dole)品牌采用全天然的鲜橙、苹果、葡萄等原料，深受追捧健康生活的人士欢迎。

    在雷蒙德成为CEO不到一年后，他又主导收购了桂格燕麦(QuakerQats)公司，桂格最主要的运动饮料产品系列佳得乐(Gatorade)的矿物质含量与健康饮料概念相当契合。

    百事近年来不断推出健康饮料，2001年大力推广可乐的改良产品——低糖的百事轻怡(DietPepsi)，为改良这种可乐低糖的口感，研究人员还加入了香草和柠檬的味道。同年，百事又推出新产品PepsiEdge，其卡路里含量为普通百事可乐的一半，但口味和普通百事可乐一样。2002年，百事可乐完成了对纯品康纳和贵格在中国业务的整合，并且开始销售"纯品康纳鲜榨果汁"和"都乐100%"系列鲜榨果汁。最近，百事公司新推出了系列健康软饮料——包括佳得乐和Aquafina，帮助其摆脱了百事可乐造成的利润下滑，2006年第三季度的销售额增加了13%。

    经过种种的努力，百事公司成功地将危机和挑战转化成了新的机遇。

    百事在可乐危机中实现了企业的转型，现在百事新的悬念是，新任CEO英德拉·努伊女士能否继续雷蒙德的传奇，令百事的健康形象更加深入人心。