食品科技网-资讯内容
5月，东阿阿胶在辽宁阜新养驴基地建立的驴肉屠宰加工厂正式投产，这是该公司全国10个养驴基地中建立起的第一家屠宰厂。这意味着“中国驴王”开始把驴视为一种更为复杂、更为微妙的动物。的确如此，这家“补血巨头”不再仅仅关注驴皮，它想从这种动物身上获取更多。
除了养驴杀驴，东阿阿胶要做的事情还有更多，比如，如何让日本人更加接受中国这种古老的宝贝，如何让中国的有钱人不再仅仅盯着冬虫夏草，如何让追逐时尚的年轻人认识它，并舍得为它掏腰包。
阿胶“少帅”秦玉峰执掌东阿阿胶（000423）（行情,资讯）已经整整一年。这位从阿胶的最底层摸爬滚打起来的少壮派领导人，正行走在公司的另一个交叉口上。
从“与驴谋皮”到“与驴谋链”
阜新是东阿阿胶的第三个基地。前几天刚刚有电话打过来，说那边的驴肉价格又涨了，这令秦非常开心。实际上，自去年7月在河南沁阳———这个全国惟一的毛驴交易市场———建立基地，东阿阿胶就开始将驴引入深加工产业环节。根据双方协议，交易市场将统一向当地养殖户供应幼驴、饲料、兽药等，统一回收成年驴，并筹建屠宰加工厂。由此，一个单一的交易市场便发展为综合服务市场。
现在，东阿阿胶对毛驴产业链的打造已经到了痴迷的程度。他们与国内多家高校合作，建立了全国惟一一个“驴研究院”，并向农业部、科技部和国家发改委争取对商品驴产业的政策支持，同时，还与山东农业大学初步制订了《驴肉分级分割标准》。
这种迷恋源自东阿阿胶在某种程度上对原料状况的警觉，虽然目前他们并不缺乏原料。
“在国内的同类企业中，我们控制了95％的资源，根本不会影响阿胶的生产，”秦玉峰坦言，“但作为一家‘资源稀缺型’上市公司，我们不但要‘急功近利’，更应当未雨绸缪，为打造百年企业进行战略准备。”
驴的存栏情况并不太妙。目前中国存栏驴1000多万头，多分布在东北和西北地区。在这些地区，尤其是华北，驴存栏减少现象非常明显，农业机械替代养驴役力作用以后，农民失去了养驴积极性，农户散养大幅减少；其次是养驴生产边缘化，基本没有进入政府视野，呈自然发展状态；三是养驴缺乏市场需求的拉动和刺激，没有形成规模化、商品化和产业化。
为此，东阿阿胶已把资源涵养计划做到了10年甚至20年之后。这个计划的核心思路就是，用产业化的链条将地方政府、农户、专业市场、加工企业和科研机构连接起来，因为单纯驴皮销售无法达到合理的经济效益，如果不对驴肉等项目进行商业化，整个产业将非常脆弱。
秦玉峰为记者算了一笔账：引进一系列新的饲养技术，养一头商品驴，扣除饲草成本可有2500元以上的收益。“而且，驴肉仅仅通过分级分割，就能提高商业价值40％以上。”秦表示，商品驴产业化的推进，将给农民、饲养服务业、肉类加工业和阿胶生产企业，带来丰富的回报。
从低端到高端
相比于产业链培育，目前更为紧要的事情则是如何把阿胶卖得更多，卖得更贵。
“阿胶目前最大的问题是‘价值回归’问题，也就是说，如何让这个中华民族的瑰宝重现它原来的价值。”秦玉峰解释，以前，阿胶是皇室成员与达官贵人才有权享有的滋补上品，现在它正越来越边缘化。有消费能力的群体正在花大钱购买冬虫夏草，却忘了阿胶才是更好的东西。
秦玉峰透露，虽然东阿阿胶在中国的阿胶市场占有率达到了75％以上，但在省会城市市场、在高端滋补保健市场才刚刚起步，大量的市场空间有待去占领。
日本市场正成为阿胶销售的一个跳板。今年3月，东阿阿胶的桃花姬等三个产品进入了日本市场。“日本市场是对食品安全要求最苛刻的一个市场，攻克了这个市场，欧美市场和国内的高端市场也将不成问题。”秦玉峰表示。
不过，尽管日本人信赖“汉方药”，但对产品的“均一性与稳定性”要求极高，有着多达2400多条质量保证体系的条文。东阿阿胶做了一年多的准备，解决了不同地区农残、重金属含量等问题后，终于成功进入日本市场。秦表示，在日本市场，东阿阿胶将通过文化、学术、品牌三个推广方式，逐渐成为日本的主流滋补品。目前，文化的推广已经完成，已经进入学术推广阶段。
如何让时尚的年轻人成为阿胶的消费者，也开始提上了日程，像“古越龙山”，让黄酒成为年轻人的新宠。东阿阿胶也正试图学习“云南白药”的模式，通过粉化、雾化等物理、生化方式，让古板的阿胶块展现更多姿的身影。
2006年，东阿阿胶的业绩远超市场预期：实现销售收入10.69亿元，主营利润58675万元，净利润15386万元，分别同比增长13.98％、21.3％和40.3％。秦玉峰展望，他的目标是“五年再造一个新阿胶”，将东阿阿胶打造成“中国第一滋补品牌”。 记者 尹永铸