研究表明高纤维谷物和镁有助降低患糖尿病风险

　　来自德国营养学院的的医师Dr. Matthias B. Schule及其同事的分析，调查了35到65岁的25000个成年人，从1994到2005年追踪糖尿病患者，用饮食频率的问卷表，评估参加者食物中的纤维和镁的量。

　　报告指出，随访期间，844人发生2型糖尿病。

　　摄入高谷物纤维的人比摄入低谷物纤维的人，糖尿病风险减少28%

　　对比之下，摄入水果和蔬菜纤维，不影响风险，在这项调查中，也没有显示摄入镁的影响下一个meta分析，是与摄入纤维的9个调查和摄入镁的8个调查的合作资料。显示，摄入高谷物纤维，糖尿病风险减少33%。重复一次，摄入水果和蔬菜纤维，不影响风险。

　　与第一项调查对比，meta分析，摄入高量镁，糖尿病风险减少23% 。

　　Schulze s小组总结，“我们的调查和原先的调查证实，用meta分析的结论，有力地支持摄入高谷物和镁可以减少糖尿病风险的讲法，因此，全米食物对糖尿病的预防是很重要的“。