广东：“甲天下”等速冻食品含致病菌

    多款速冻食品日前在广东被查出含有金黄色葡萄球致病菌，“甲天下”等品牌也在其列。

    广东省质量技术监督局日前抽查了该省２７家生产企业、５０批次的速冻食品，包括速冻面包、速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆等。合格４６批次，批次合格率为９２％。

    不合格产品的不合格项目主要是含有金黄色葡萄球菌，这些不合格产品有：标称佛山市顺德区均安津津食品厂生产的商标为“沣顺园”凤城水晶鱼皮角、标称深圳山亿食品有限公司生产的商标为“山億”上汤云吞、标称海霸王（汕头）食品有限公司生产的商标为“甲天下”的鲜肉水饺。

    金黄色葡萄球菌是人类伤口化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染。不合格产品中含有金黄色葡萄球菌，有可能是企业在原料环节把关不严，对原料（特别是生肉原料）没有进行适当的处理，或者是把局部化脓感染的禽、畜肉混入到原料中而造成污染。企业的食品加工人员如果手上有感染化脓症状，在加工食品时没有戴防护手套，也会造成脓液中的金黄色葡萄球菌污染食品。　

    此次抽查质量较好的企业有：广州酒家企业集团利口福（番禺）食品有限公司、广州品食乐维邦食品有限公司、佛山市金佳速冻食品有限公司、中山市信裕食品有限公司。 (陈冀)