尽管一些酒楼已将“谢绝自带酒水”的告示拆除，“开瓶费”三个字也极少出现在商家出示的账单中，但当消费者满心欢喜地拿出自带的酒水时，服务员会立即上前告知要收取洗杯费，弄得人一头雾水。
到餐馆吃饭能否自带酒水，一直是消费者和商家激烈争论的话题。这个持续多年的争论，随着去年底北京消费者要求返还开瓶费的胜诉和浙江温州23家酒店发表集体声明而白热化，并逐步演变成一场扯不断、理还乱的拉锯战。
今年初，贵州省推出的新版《消费者权益保护条例》明确规定：餐饮、娱乐业经营者“不得拒绝消费者自带酒水、饮料，不得收取开瓶费等不合理费用”，在全国率先以立法形式叫停了开瓶费。
巧立名目继续收费
“服务员，帮忙把酒开一下。”
“先生，请您先付20元的洗杯费。”
“洗杯费？我自己带酒还要收洗杯费？”
“您可以自己带酒，我们不收开瓶费，但要收洗杯费，这是店里的规定。”
这是发生在贵阳市西湖路某咖啡馆里的一幕。日前，市民王旋与几位朋友用餐时，席间欲将自带的一瓶红酒请服务员打开，对方却称要收洗杯费。尽管该项收费不论用餐人数、也不论用了几个杯子，但王等人当即提出质疑，而对方则坚持要收，最后双方不欢而散。
无独有偶。张女士与大学同学到某酒楼聚餐，刚拿出自带的6瓶啤酒，服务员即称每瓶啤酒要收1元的洗杯费。张女士很纳闷：以前聚会都光顾这家酒楼，没听过这样的收费。服务员说，洗杯费是3月1日开始收的，其实就是为顾客提供服务。记者发现，该
酒楼菜单上专列了一项洗杯费：啤酒每瓶1元、红酒每瓶20元、洋酒每瓶30元。
“如果我不开这个洗杯费呢？”张女士问。
“那您就只能自己给自己服务。”服务员答曰。
食客指责变相生财
记者随后调查贵阳市部分餐饮消费场所发现，尽管一些酒楼已将“谢绝自带酒水”的告示拆除，“开瓶费”三个字也极少出现在商家出示的账单中，但当消费者满心欢喜地拿出自带的酒水时，服务员会立即上前告知要收取洗杯费，弄得人一头雾水。
碰上自带酒水的顾客，商家要收的还不止洗杯费。被改头换面纳入服务账单的费用还包括“器皿费”、“楼面费”、“酒费”及“超时费”等，金额从几元到几十元不等，均由商家自定。有的甚至没有统一的收费标准，待顾客酒足饭饱后，酒楼负责人才出来定价收钱。而对于“超时费”，大多解释就是：喝酒比光吃饭要花时间，占用了酒楼的经营时间。
一位餐厅领班告诉记者，自带酒水的人多了，会影响餐馆经营，但客人一听到开瓶费心里就起疙瘩，所以换成其他名称收费。
市民普遍认为，收取开瓶费尚存争议，如今又换汤不换药地变相生出这些五花八门的名目来，价钱又是商家自定，玩这样的文字游戏对消费者很不公平。
