高考五谷杂粮八大方针

    今天就要进行持续三天的高考了，考试期间大脑消耗比较大，考生面对高考的复习和压力，大脑处于紧张兴奋状态，而且现在天气较热，大脑对于氧气的需求比较多，如果不能及时增加营养，将可能会影响到考生的发挥。昨日，记者专门咨询了营养保健师，东莞海琳营养师事务所营养保健师朱海清对考生饮食提出了八大建议。
第一，吃好早餐。

    早餐是一天能量的重要补给，考生吃好早餐是非常重要的，早餐补充的优质蛋白质要够，豆浆、鸡蛋是含优质蛋白质较多的食品，早上喝豆浆，吃鸡蛋，可以较好地给考生补充优质蛋白质，另外，要补充足够的碳水化合物，可以吃些面条、面包、粗粮(包括玉米、红薯、土豆等)，都是比较好的选择。

　　第二，要摄入足够的主食。

    考生因为紧张，天气热等原因，容易对食物没有胃口，此时家长千万不要用饮食均衡等理由来强迫考生吃他不喜欢吃的食物，而是尽量选择考生喜欢吃的食物来做，变着花样做出可口的食物，吸引考生吃下，值得注意的是，主食数量一定要充足。特别是五谷杂粮含B族维生素丰富，可以平缓神经，让头脑处于特别灵活的状态。另外，杂粮、豆类也可促进胃口。

　　第三，保证优质蛋白质的摄入。

    鱼类是富含优质蛋白质的食物，而且含有丰富的DHA，可以让考生记忆力更好。另外鱼也比较易于消化，深海鱼更好；另外，虾、贝类等也是补充优质蛋白质的适合食物，虾尽量是河虾，自然的最好。

　　第四，一定要保证新鲜的水果和蔬菜的供应。

    蔬菜的矿物质、维C等可促进大脑对氧气的运用，增加食物的色香味，帮助考生分泌和消化。新鲜的蔬菜最好要有五种：叶菜类、根茎类、瓜茄类、菌藻类、鲜豆类，每天都尽量把这五种蔬菜包括进去，做到色香味俱全。