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昨天，全省商务系统做好猪肉等副食品供应保持市场稳定工作会议在石家庄召开。记者获悉，据6月3日最新监测，生猪收购价格经过几天回落后又有所反弹，猪肉零售价位虽未受大的影响，但有关人士称，猪肉市场价格的真正回落和供应情况的根本缓解大概要到9月份以后。
■近日生猪价格又现反弹
据悉，5月28日以后的几天里，生猪及猪肉价格出现了小幅持续回落，但近几天生猪价格又出现了反弹，猪肉批发零售价格虽变化不大，但存在上涨反弹的可能，其他副食品价格也可能出现波动，市场形势更加复杂。
有关人士介绍说，我省是生猪产销大省，生猪存栏量相对较大，尽管前段也出现了货源偏紧的情况，但市场基本供应一直能够保证，没有出现脱销、断档情况，消费者虽有不同反应，但还能理性对待，市场形势基本稳定。但从市场总体形势看，由于全国性的猪源偏紧，生猪及猪肉价格偏高、市场供应偏紧的情况一时难以根本缓解，市场供应面临的形势依然严峻。
■生猪首保省内市场需要
据悉，我省要求在当前肉品市场的特殊时期，储备基地在保证储备生猪数量的前提下正常出栏的生猪，要首先确保当地及省内市场需要，原则上在省内销售。同时要加强疫病防治，提高科学化、标准化饲养水平，增加企业对猪疫病防控的投入，加大防疫灭病工作力度，严格规范防疫灭病程序，提高防疫灭病水平，确保生猪质量安全。
有关人士透露，从目前看，虽然我省是生猪主产区，但猪源偏紧的矛盾仍比较突出，不少屠宰场收猪难，屠宰量大幅下降，因此，我省要求各级商务部门和屠宰管理机构，利用自身优势加强与省内外生猪主产区的业务联系，尽量多争取货源，并做到合理调剂，均衡上市，千方百计保证本地猪肉等副食品市场的基本需要。同时，要发挥商务部门统筹国内、国际两个市场的作用，把进出口与国内市场结合起来，有效平抑市场，保障供应。
■提防病害肉注水肉泛滥
肉品市场紧缺的时期也是病害肉、注水肉容易泛滥的时期。据悉，针对当前猪肉市场面临的新形势，我省要求要以新乐“黑心肉”事件为教训，严厉打击生产销售病害肉、注水肉行为，继续保持对私屠滥宰现象的高压态势，杜绝“黑心肉”事件的发生，确保肉品质量安全，并将在近期开展一次生猪定点屠宰专项整治活动，严防不法分子乘虚而入，维护肉品市场正常秩序。
据悉，省商务部门还将联合工商、物价等部门，加强对市场的巡查，严厉打击欺行霸市、囤积居奇、哄抬物价等扰乱市场秩序的不法分子，规范市场交易行为。(记者刘彬