懒人超市买菜做饭一条龙

    “下班后吃什么”令不少上班族头疼。记者近日获悉，一家集菜场、厨房、餐厅为一体，专为“懒人”提供一条龙服务的生鲜超市已率先落户上海普陀区，顾客只需根据自己的喜好点菜，其余的如洗菜、做饭、炒菜等均由超市大厨“一手包办”。

    记者日前在上海这家123多鲜乐超市看到，与一般综合性超
市不同，这里的商品几乎都与“吃”有关：甜点区、半成品区、进口食品区、水果区、海鲜区……最引人注目的，是超市入口处一个近10平方米的透明厨房，两位厨师在里面时而洗菜、时而切肉，忙得不可开交。很快，金黄色的“脆皮凤翅”出锅了；紧接着，散发诱人香味的“核桃仁蜜汁骨”也端了出来，等候的主妇张小姐笑眯眯地把菜放进购物车，结账回家。

    超市的大厨向记者介绍说，超市的目标客户是繁忙的上班族，他们没有时间买菜、做饭，又懒于洗碗、刷锅。在超市里，顾客购买肉类、海鲜、蔬菜等食物后，只需支付一定的加工费，就可坐等热菜出锅。顾客还可在超市当天提供的40种西餐、80种中餐半成品中进行选择，由厨师现场烹饪。“一般加工一盘菜只需5分钟。”大厨李培锋说，每天高峰时，厨师常常应接不暇。同时，超市在室内外设置了50张坐椅，供顾客现场进餐。记者算了一笔账，在这里点两荤一素约需50元，和小餐厅的消费水平持平。

    正在点菜的张小姐说，到这里买菜除了省时省力，还能学到一些美食技巧。“进口红提好吃但不知怎么剥皮，工作人员教我用小刀把提子从中间一切为二，再顺着剥皮，一下就解决了，又快又干净。”超市运营部负责人表示，预计到年底，在上海的每个区均会开出一家这样的“懒人超市”。宗禾