透视：美国转基因食品安全纷争！（4）

　　“星联”事件使美国人对转基因食品风险的认知产生了很大影响，并促使美国FDA考虑加强对其管制。2001年1月，FDA发布了“有关生物工程食品上市前通知的建议”，建议通过立法强制要求制造商在将转基因食品投放市场之前120天通知FDA，并向公众公布有关信息。虽然这一建议转变为立法还有待进一步磋商，但是转基因食品所体现出的影响巨大、难以控制、难以计量晚期现代社会的风险特征，必然会对现有的食品安全保护制度以及其他社会制度提出政策制定的新思路产生影响。

　　旁读

　　关于转基因食品安全的争论

　　转基因食品安全问题一直争论不休。

　　反方：转基因作物可能产生新的病毒；破坏生物多样性；转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变；转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性。

　　这就有可能对人体造成以下危害：转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用；作物中的免疫或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应；转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的养价值，使其营养结构失衡

　　正方：经过检测的转基因食品是安全可靠的。转基因食品的外表和“天然食品”没多大区别，味道也类似，也许会更好一点，而且产量更高。有些转基因食品添加了提高蛋白质、维生素的基因，还给人体补充适量的营养。与天然食品相比，转基因食品毫不逊色。

　　转基因食品中含有的抗虫、抗病基因对人体没有杀伤力。转入抗虫、抗病基因的转基因农作物提高了自身免疫力，不需要喷洒农药，缓解了农药对人体的危害。而那些抗虫基因主要“针对”害虫，对人体并无损伤。