今后，买酒时别忘记索要发票和相关单据，一旦酒有质量问题或买到假酒，执法部门也好为您撑腰，因为我省将实施酒类流通随附单溯源制度。
记者昨日获悉，省政府办公厅已印发了《２００７年全省食品安全专项整治方案》，我省将对面粉、食用植物油、肉及肉制品、蔬菜、酒等重点品种进行整治。
酒类销售要随时附单
今年我省将完善食品经营者经济户口管理、信用分类监管制度，对发生过违规失信行为的经营者实行重点监管，对生产经营假冒伪劣食品的，将列入“黑名单”。同时，在开展酒类市场专项整治中，实施酒类经营者备案登记和酒类流通随附单溯源制度。
也就是说，对卖酒的企业或商店，还要单独进行登记备案，经营酒类的单位或企业，卖酒时要随时附上自己的销售单据。
端掉城乡接合部“黑窝点”
城乡接合部和农村是很多食品生产加工无证小企业、小作坊的“聚集地”。今年，我省将对这些小企业、小作坊、小餐馆和各类批发市场、集贸市场进行重点整治，抽查植物油、面粉、水产加工品、酒类、乳制品、饮料、肉制品、儿童食品、保健食品等重点行业。
经检验不合格的产品将及时进行公告，不但要清除出市场，还要查清这些产品的生产源头、进货渠道和销售去向，一查到底。抽查不合格、不具备生产条件的，将依法吊销证照。对于无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，一旦发现立即取缔。
不合格食品必须召回
如发现不合格的食品流入市场，企业必须立即进行召回。今年，我省严格食品及食品相关产品的市场准入，建立和完善不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度，督促企业主动召回已销售的不安全食品，及时消除食品安全隐患。
针对老百姓关注的在食品中使用非食品用原料、滥用食品添加剂等安全问题，我省将开展风险监控，严厉打击使用非食品用原料生产加工食品和滥用食品添加剂的违法行为，查处无证无照、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害、无ＱＳ标志等不合格食品行为。
屠宰场不符合标准一律关闭
针对猪、牛、羊等畜产品，我省将建立质量可追溯体系，推进牛、羊、家禽定点屠宰工作，开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作。严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法犯罪行为，屠宰场不符合标准的，将一律关闭。
另外，我省还将对学校、社区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆进行重点监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。
