专家提醒：生猪、蛋鸡补栏须谨防市场风险

    ５月中旬以来，全国范围内猪肉和鸡蛋价格普遍直线上升，让近几年赔钱饲养猪和鸡的养殖户赚到了钱，而且根据生猪和蛋鸡的饲养规律，猪肉和鸡蛋价格一时难以下降，于是大家纷纷补栏。针对这一现象，我国的一些农业专家和养殖户表示担忧。他们认为，根据以往的规律，有钱赚一哄而上，势必造成猪和鸡蛋供过于求，导致价格低廉，再次挫伤饲养户的积极性。为此，有关专家提醒，生猪、蛋鸡补栏须谨防市场风险。

    养殖户给记者算了一笔账：仔猪经历６个月的精心饲养才能长到１８０斤至２００斤。今年２月份和３月份出生的仔猪，到８月底９月初才能大量出栏。随着生猪的大量出栏，猪源紧张的局面将缓解，猪肉的价格也将有一个回落的过程。但近期由于毛猪供应短缺，价格还会上涨，猪肉价格将在高位持续到９月份。

    而从鸡的生长规律看，小鸡从出生到产蛋需要１５０天。再者，进入高温季节，蛋鸡的产蛋量还将有所下降，小母鸡在７月底８月初才进入产蛋期，目前正处于青黄不接的时期。所以，鸡蛋的价格一时还难以下降。

    中国社会科学院农村发展研究所的研究员李国祥在接受记者采访时说：“目前养猪企业和养猪户补栏入市要防止高投入、高风险。”他认为猪肉高价并不一定意味着养猪的利润就高。首先，猪饲料６０％至７０％的原料是玉米，玉米的国际、国内价格持续走高，每斤已由去年的０．５元上涨到０．７元。随着玉米工业领域的广泛应用，其价格仍将继续走高，养殖成本也将继续提高。其次，仔猪价格正处于强劲上升阶段，这两项费用正在吞噬生猪养殖的部分效益。所以，未来猪肉高价格不一定意味养殖业主的高利润，相反更有可能是高风险。

    针对当前生猪饲养的形势，专家提醒养殖户要注意存在的隐患，一是猪肉价格飙升，可能催动生猪生产“大干快上”，催化剂、速效饲料会被大量使用，造成猪肉质量下降，并且影响居民的身体健康；二是进入夏季后，养猪户一定要进行动物疫病防治，谨防猪无名高热病再次发生。

    商品的流通价格都有自己的周期性，猪肉和鸡蛋的价格也需要正常的理性回归，切勿一哄而上，造成供过于求，谨防猪肉和鸡蛋的价格过低，再次伤害养殖户。为此一些专家建议，政府应该建立食品供应安全保障体系，加强与居民生活密切相关食品的预警，及时传导市场供需变化情况，指导养殖户按市场经济运行规律养殖，规避风险。必要时，要像对粮食一样实行最低收购价政策，保护养殖户的利益，让养殖户养猪有钱赚，保持市场供需平衡，建立起良性的循环机制。