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用牛奶也能喂大葡萄？确实，不到一个月后，这批由嘉定马陆葡萄研究所推出的新品种“牛奶葡萄”就将与市民见面了。而散发着玫瑰花香的“夏黑”、“早黑宝”也将闪亮登场。
“牛奶葡萄”甜度很高
“牛奶葡萄”是今年嘉定马陆葡萄研究所推出的新品种。所长单传伦告诉记者，“牛奶葡萄”其实是将巨峰等普通品种的葡萄进行改造：当葡萄处于生长期时，工作人员在其根部浇上用牛奶调制的营养液体，5月份浇2次，6月份1次，等到7月中旬，这种“喝着牛奶”长大的葡萄就成熟并上市了。“牛奶葡萄”虽然尝不出牛奶味，但高达16度—18度的甜度和丰富的汁水却十分令人向往。由于是头一次推出，“牛奶葡萄”卖到了60元/公斤。
除了“牛奶葡萄”，“夏黑”、“早黑宝”等品种也将在本周末首次与市民见面。这两种葡萄都属于早熟品种，从外表上看是“黑美人”，闻起来还透着一股玫瑰的香味，且“夏黑”还是无核品种。据介绍，这两种葡萄都卖到50元/公斤。
葡萄嫩叶也成美食
去年马陆的“葡萄主题公园”一期在对外开放后吸引了许多人的关注。眼下正是葡萄上市的时节，市民不仅能在这里品尝到“牛奶葡萄”、“夏黑”、“早黑宝”，而且到7月1日，“红葡萄餐厅”在“葡萄主题公园”内开放，一批以葡萄为原料的葡萄美食将给市民带来更多惊喜。
在这里，葡萄藤上的嫩叶也能入菜，凉拌一下，十分适合在夏天品尝；“葡萄水饺”则是在和面的时候在面粉中加入葡萄汁，这样包出的饺子能品尝到新鲜葡萄的味道。据了解，许多有关葡萄的菜单还在制定中。
目前市场上的葡萄大多来自浙江嘉兴、金华、温岭等地，价格在4元/斤—5元/斤。预计到集中上市时，价格会跌到2元/斤—3元/斤。上海农产品批发市场专家表示，根据葡萄的生长期，要再过10天才能品尝到真正好味道的葡萄。