今年河南省的芦笋由于受天气、温度、环境和种植面积的影响，产量再度下降，货源紧张，价格攀升。受芦笋原料涨价的影响，罐头产品价格也稳中趋升。
据调查，全国最大芦笋生产基地山西省永济市４月份一级笋的开磅价格为１４．００元／千克，最高价格为２１．００元／千克，目前价格为１５．００元／千克，与去年同期相比分别增长２１．４％、１９．１％和１３．４％；我省郑州、周口、淮阳、西华等地的芦笋价格也随之有较大波动，部分芦笋加工企业“兜里揣着钱却买不到货或不敢买货”，因为高价购进芦笋后，需要及时加工处理，加上高昂的人工费用和大量的资金占压，生产厂家总觉得心里没底，万一国际市场的芦笋罐头价格涨幅不大，就会苦了生产厂家。进口商也处于持币观望、谈价定价、犹豫等待状态之中；对终端消费者而言，日本、欧盟等国芦笋罐头消费群体相对固定，消费习惯业已养成，正常范围内的价格波动并不是影响消费的主要原因，所以，不必担心欧盟等国对芦笋罐头的消费会有明显下降。为此，建议各生产厂家，要把握市场行情，多与同行沟通交流，了解价格信息，稳扎稳打，赢取最大利润。
不过，需要提醒厂家的是：欧盟是我国芦笋罐头的主要输入国，今年３月１日其正式实施的关于食品污染物最高限量的新法规（ＥＣ１８８１／２００６号条例）对各类进口食品的质量安全提出了更高更全面的要求，同时对硝酸盐、真菌毒素、重金属、二恶英及类二恶英多氯联苯、三氯丙醇和苯并吡等６大类食品污染物作出了最高限量的要求，上述污染物涉及面极广，动物产品、水产品、粮食制品、调味品、罐头食品、蔬菜、水果等各类食品和农产品几乎都在新法规的监控范围之内。为此，检验检疫部门还是希望各出口加工企业，要尽可能多地与客商沟通，宣传我出口产品生产监管程序，了解输入国官方标准和检验检疫要求，同时，特别要尽早对欧盟食品污染物最高限量法规的具体内容进行深入了解，对其进口食品监控检查项目做到心中有数，并结合企业自身情况，制定应对措施，对生产工艺和质量控制方案作出及时调整和改进；企业在与客商签订供货合同时尽可能地了解进口国的技术法规要求，最好直接将相应的检测标准和技术参数列入合同文本，同时，要在落实ＨＡＣＣＰ体系、良好卫生规范等涉及食品安全的质量控制体系上下工夫，加强源头管理，注重自检自控，建立诚信体系和产品追溯体系，保证出口产品安全质量。
