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保存牛奶妙法
2007/7/12 16:14:29 来源:农博网
(1)把装有牛奶的玻璃杯的多一半放入一只盛有冷水的大容器里,用一块浸湿并已拧干的餐巾盖在杯口上,使其边浸入水中,放在阴凉、通风处即可。
(2)牛奶烧开后马上将其冷却,再倒入一只宽颈瓶或玻璃罐里,放在一只盛有冷水的盆里,上面盖上纱布,并常挨水,以免温度升高。
(3)把少量的糖(1升牛奶加1汤匙)或盐放入刚烧开的牛奶中,可使牛奶较长时间保存而不变质,或保存数日而色味不变。
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